福气健康素食有约.PDFVIP

美食同樂會 福氣健康 素食有約 攝影／ 李玉如 文／林毓禎 花蓮慈濟醫學中心營養組營養師 一聽到 「素食」這個名詞 ，相信對 飪設備 ，這對於要在現場實作烹煮菜 很多人而言 ，往往都會與 「清淡」或 餚的我們實在是一大挑戰 。 是 「養生」畫上等號 ，卻很難與 「美 前來參加的民眾多半是社區的老人 味」或是 「豐盛」聯想在一起 ，其實 家 ，故在菜單設計的考慮上 ，一開始 只要方法對 ，素食絕對可以美味豐盛 ， 便設定以簡單的家常菜為主 ，再搭配 而且營養均衡 。 節慶及符合老年人營養上的需求 ，希 在花蓮這個好山好水的觀光勝地 ， 望民眾在我們的現場示範製作之後 ， 因著慈濟醫療及人文在本地的生根與