丛枝菌根真菌影响蔬菜品质研究进展-中国蔬菜.PDF

中国蔬菜 　2009 ( 6) : 1 - 6 CH INA V EGETABL ES 丛枝菌根真菌影响蔬菜品质研究进展 郭 　涛 　王明霞 　申　鸿 (西南大学资源环境学院 , 重庆 4007 16) 摘 　要 : 丛枝菌根 (A rbu scu lar m ycorrh iza, AM ) 真菌是一类具有重要生态意义和农业意义的微生物 , 它 与宿主植物形成共生体后 , 能够显著改善宿主植物的营养 。近年来研究表明 , 丛枝菌根真菌侵染蔬菜作物后 还能明显改善蔬菜品质 , 其作用受到共生体系的种类 、土壤理化特性和农艺措施的影响 , 其机制主要是蔬菜 作物接种菌根真菌后 , 菌根真菌能改善宿主植物的养分状况 , 改变宿主植物的碳营养状况 , 影响宿主植物的 酶代谢 , 改变植物的激素代谢及菌根真菌本身的异源作用 。 关键词 : AM 真菌 ; 蔬菜品质 ; 研究进展 中图分类号 : S144　　文献标识码 : A 　　文章编号 : 1000 6346 ( 2009) 06 000 1 06 Progre ss of Stud ie s on Effect of AM F In ocula tion on Vegetable Qua lity GUO Tao, WAN G M ingxia, SH EN Hong ( Colleg e of R esou rces and E nvironm en t, S ou thw es t Un ivers ity, Chong qing 4007 16, Ch ina) A b stract: A rbu scu lar m ycorrh izal fungu s (AM F ) is an importan t m icroorgan ism in eco logica l and agricu ltu ral system s, and it is w ell known that AM F inocu lation can imp rove nu trien t statu s of ho st p lan ts. R ecen t re searche s show that the inocu lation can imp rove qua lity of vegetab le p lan ts, bu t its ro le can be affected by the typ e s of sym b io sis, chem istry and p hysic s character of so il and agricu ltu ral p ractice. Its m echan ism relie s on AM F inocu lation to imp rove ho st p lan t nu trien t statu s, to change carbon flux of the ho st p lan t, to influence ho st p lan t enzym e m etabo lize, to change p lan t hormone m etabo lism and the extrin sic natu re of AM F. Key word s: AM F; V egetab le quality; R e search p rogre ss AM 真菌是一类能与绝大多数的高等植物形成共生体系 , 具有重要农业意义和生态意义的微生 物 , 据统计 , 全球 83 %的双子叶植物 、79 % 的单子叶植物 以及所有的裸子植物均是菌根宿主植 物 。在菌根共生体系中 , 真菌从植物体获得生长必需的碳水化合物 , 同时真菌为植物提供矿质养 分 , 并能提