我国对保健_功能_食品的管理.pdfVIP

魏! 涛，陈! 文 ，秦! 菲，金宗濂 （北京联合大学应用文理学院，北京 ! !#! ） 摘$ 要：从保健（功能）食品的范畴、相关管理法规、管理机构及制度、审批机制、标签声明、生产管理等几方面介绍了我 国保健（功能）食品的管理体系，为国内外保健（功能）食品企业和业内人士解读我国对保健（功能）食品的管理模式提 供借鉴和相关参考。 关键词：保健（功能）食品，中国，管理，标准 #$%%’()*(%+ ,+) ,-.(%+*/ ,++#’ % 01%* !# $% ，’() !*+ ，,#) -*. ，/#) 0+1%2.%+ （’(()*) ’+ ,-./ 0 123)42) ’+ 5)3634* 743’4 7438)-/3.9 ，5)3634* ! !#!，:34; ） 2’()*.( ：!# $%’(’)*+$*’,( )-)*# ,. ./(0*’,($1 .,,% ’( 2’($ 3$) ’(*+,%/0#%!# $($1-)’) 3$) .,0/)#% ,( *# %#.’(’*’,(，+#4/1$*’,(，$%’(’)*+$*’5# ,+4$(’6$*’,(，(/*+’*’,( $(% #$1* 01$’) ，$(/.$0*/+# $($4##(* $(% ,*#+ ’))/#) 7* 3$) #89#0*#% *, 9+,5’%# )/44#)*’,() $(% +#.#+#(0#) .,+ 41,:$1 ./(0*’,($1 .,,% $(/.$0*/+#+) *, /(%#+)*$(% $($4##(* ,%#1 ,. ./(0*’,($1 .,,% ’( 2’($ 345 6+)#’ ：./(0*’,($1 .,,% ；2’($ ；$($4##(* ；)*$(%$+% 中图分类号：=1!?$ $ $ $ 文献标识码：,$ $ $ $ 文 章编 号：!%@A （# ）!%@AB %B $ $ 当前保健（功能）食品产业已成为世界范围内增 卫生部又颁布了《保健食品良好生产规范》，从而使保 速发展的特殊食品产业，近 @ 年的市场增长率为 健（功能）食品产业的发展有章可循，有法可依。 ?C 。日本的特定保健用食品平均年增长率达DC ， 《保健食品管理办法》及相关的部颁规章构成了 韩国的健康食品年增长率也超过!@C ［! ］。世界各国 我国保健（功能）食品的管理体系，其中《保健食品功 对保健（功能）食品一般均实行有别于普通食品的特 能学评价程序和检验方法》规定了! 项保健功能的评 殊管理：一是把这类食品作为一种特殊食品类型，对 价程序与检验方法， 年调整为 项，@ 年D 月 其进行安全、功效验证等上市前审批的管理方法；二 卫生部又公布了《保健食品检验与评价技术规范》，将 是采取产品注册备报代替上市前审批；三是不作为 受理的 项功能扩展为E 项。这E 项功能可分为 特定的食品类别，而是对食品标签中健康声称进行 两大类：一类是与增进健康、增强体质相关的保健功 管理的方法［ ］。无论上述哪种方式，各国政府对保健 能，有!! 项；另!A 项是与降低疾病风险、辅助药物治 （功能）食品的特殊监管均有从严趋势。中国对保健 ［D ］ 疗等相关的保健功能 。就此新规范而言，其中的部 （