《茶叶中美术绿的定性测定》编制说明.doc

吉林省食品安全地方标准 《茶叶中美术绿的定性测定》 编制说明 (送审稿) 吉林省产品质量监督检验院 2012年7月25日 目 录 一、 研究背景 ………………………………………………………… 3 二、 任务来源 ……………………………………………………… 3 三、 制定标准的必要性和意义 ……………………………………… 4 四、 标准化过程 ……………………………………………………… 4 五、 制标原则 ………………………………………………………… 5 六、 标准主要条款的说明 …………………………………………… 5 1、标准的名称 ……………………………………………………… 5 2、标准的范围 ……………………………………………………… 5 3、方法原理 ……………………………………………………… 5 4、前处理条件 ……………………………………………………… 6 5、仪器分析条件 …………………………………………………… 7 6、线性范围 ……………………………………………………… 7 7、检出限 ……………………………………………………… 8、回收率 ……………………………………………………… 8 9 方法的精密度 ……………………………………………………七、方法验证 ……………………………………………………… 13 八、……………………………………………………… 19 九、验证结论 ……………………………………………………… 十、实际样品测试……………………………………………………… 20 十一、实施标准的建议………………………………………………… 2参考文献 ……………………………………………………… 2一、研究背景 美术绿又名铅铬绿，是涂料工业中的主要绿色颜料美术绿并不是一种单独的颜料，而是由铬黄和铁蓝或酞菁蓝所组成的混合拼色颜料。美术绿的颜色依赖于铬黄和铁蓝的比例美术绿中的含铁蓝或酞菁蓝百分比可自2 %～3 %所形成的浅绿直至含60 %～65 %的深绿，含蓝颜料的比例越高，颜色就越深。其中的铬黄即为铅铬黄，其品种多样，色随原料配比和制备条件而异，产品一般有柠檬铬黄、浅铬黄、中铬黄、深铬黄和桔铬黄等五种。其中，淡铬黄是铬酸铅（PbCrO4）和硫酸铅（PbSO4）的类质同晶体；中铬黄的主要成分是铬酸铅；桔铬黄（即铬橙）是碱式铬酸铅（PbCrO4·PbO）铅铬绿中总铅/% (以 PbCrO4计) 70除铅之外，铅铬绿中的铬也是危害极大的重金属。本应用于涂料工业，由于其颜色鲜艳，价格低廉，被不法商贩用于茶叶中改善茶叶的色泽，增加卖相，以次充好。业内人士称，在茶叶市场中存在着多种用来给茶叶美容的添加剂，例如以绿为美的茶叶加美术绿等，可以使茶叶的颜色变绿，提高茶叶的色泽度。美术绿这种颜料只要不到一个指甲盖大小的分量，就可以让至少1千克茶叶变色。平时，因为掺到茶叶里的量很少，所以用查看毫毛上是不是有绿色来辨别茶叶是否染色，并不一定准确。近几年，贵州、江苏、浙江等省铅铬绿染色绿茶事件多次曝光。 　一种添加了工业色素铅铬绿的假碧螺春，其重金属铅含量超标60倍（国标规定茶叶里面铅的含量不能超过2）。如果用10克这样的茶叶泡茶水，人体通过茶水就可以摄入150 g的铅，长期饮用这样的茶水，会对人造成肝脏或肾脏的损害，或者胃肠道、造血器官的损害。铅、铬在人体中不能降解，据研究，进入人体后主要引起机体的慢性损伤，进入人体的铅、铬要经过较长时间的积累才会显示出毒性，因此往往不易被早期察觉而在毒性发作前就引起足够的重视，从而更加重了其危害性 根据绿茶制作的国家标准，茶叶不得着色，不得添加任何非茶类物质，当然也绝对不允许添加色素。目前，还未见有关茶叶中添加铅铬绿的检测技术的报道，因此，有必要建立茶叶中高含量铅和铬同时测定的方法，有效的监测茶叶中铅和铬的含量，对茶叶的真伪给出准确的判断，同时弥补该方面检测的空白。 二、任务来源 任务来源：吉林省卫生厅 任务编号：DBS22/004-2012 归口单位：吉林省卫生厅 起草单位：吉林省产品质量监督检验院 三、1、维护人民身体健康的需要 根据2000年所做的中国总膳食研究，正常情况下，每个成年男子一天摄入铅的水平应该小于82.5 g。而铅铬绿染色茶至少铅含量会超过100 mg/kg，如果用10 g这样