GB28与050-2011食品安全国家标准_预包装食品培训.ppt

GB28050-2011 《食品安全标准 预包装食品营养标签通则》培训;营养标签的目的和意义;营养标签产生的背景;《食品营养标签管理规范》;2009年6月1日《中华人民共和国食品安全法》的发布和实施，食品安全标准的定义得以明确，食品营养营养标签为食品安全标准的一部分。 《中华人民共和国食品安全法》第二十一条 食品安全标准应当包括下列内容： （四）对与食品安全、营养有关的标签标识说明书的要求； 为遵照《食品安全法》并配合其实施，2010年2月，卫生部委托中国疾病预防控制中心营养与食品安全所将《中国食品标签营养标签管理规范》转为国家标准。 ;制定过程;;;;;标准概况-正文;标准概况-附录;1 范围;2 术语和定义;2 术语和定义;2 术语和定义;3 基本要求;4 强制标示内容;4 强制标示内容;4 强制标示内容;4 强制标示内容;5 可选择标示内容;6 营养成分的表达方式;3 基本要求;;Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.;Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.;7 豁免强制标示营养标签的预包装食品; 附录 A食品标签营养素参考值（ NRV ）及其使用方法;营养成分;A.2 使用目的和方式;A.3 计算;;营养成分的计算; 附录 B 营养标签格式;示例 1 ：;B.2.2 标注更多营养成分标注更多营养成分的营养标签 见示例 2 。示例 2 ：;B.2.3 附有外文的格式附有外文的 营养标签 见示例 3 。示例 3 ：;B.2.4 横排格式横排格式营养标签 见示例 4 。示例 4：;B.2.5 文字格式;B.2.6 附有营养声称和（或）营养成分功能声称的格式附有营养声称和（或）营养成分功能声称的营养标签见示例 6。 ;营养成分表;营养成分表;营养成分表;营养成分表;食品营养声称——要求和条件;营养声称的定义和内容;什么是含量声称;含量声称的同义语;含量声称的同义语;什公叫比较声称;比较声称的同义语;什么是基准食品或参考食品;如何选用比较声称或含量声称;下列用语不属于营养声称的范畴;;1、能量声称的要求和条件;实例（某饮??营养成分含量如下表）;2、蛋白质声称的要求和条件;;实例（某饮料营养成分含量如下表）;;声称方式;4、碳水化合物和糖;附录D能量和营养成分功能声称标准用语;