03营养与健康(仝惠君).ppt

精、气、神 卫生部副部长在建国57周年送 给百姓的健康礼物： 《中国人需要一场健康革命》 健康革命的内容 吃的革命 运动的革命 行为习惯的革命 世界卫生组织倡导 新的健康医学观念 20世纪70年代美国的心脏健康会议发布了维多利亚宣言： 提出了健康生活方式预防心脏病的四项原则，即人人皆知的“健康四大基石”—均衡营养、适当运动、戒烟限酒、心理平衡。 世界卫生组织早在1996年就宣布：21世纪的医学不能继续以治疗疾病为主要研究领域，而应以人类健康为主要研究方向。 饮食安排不合理每天损害健康 生存第一重要的就是吃“我既我所食”人的一生吃进约60-70吨水和各种食物，是自身体重的1000倍，每年约1吨。虽然吃饭不象吃药那样立竿见影，但如果饮食安排不合理，每天都会损害健康、天长日久，自然会带来百病丛生的后果。 营养的重要 国家的例子-芬兰 企业的例子-海石油 个人的例子-靳羽西 健康的重要性 健康如同学识、技能和特长一样，是作为自身的一种重要的标志。 但更是从事学习、工作和享受的基础和前提。 衡量一个国家的富裕强大，人们常 常想到的是经济、军事、外交。 人的素质高低才是最重要的因素。 世界各国的竞争实际是人口素质的 竞争。一个具有良好身体素质的民 族，才具备建设国家、发展经济的 最大潜力！ 食物是最好的药物 2001年7月维也纳召开的17届国际营养学大会，来自全世界3000余名营养专家出席大会，通过热烈讨论达成一致学术观点：食物是最好的药物！ 目前世界饮食模式 欧美饮食模式 地中海饮食模式 东方饮食模式 我国全国营养调查 1959年 1982年 1992年 2002年 我国营养状况到了非抓不可的危险阶段 滥用药物的危害 全球约有1/3的患者死于药物滥用。 我国住院不合理用药情况-21.8%、不合理输液。 化学合成药物的特点： 效果和作用点非常明确， 往往是攻其一点，不及其余。 凡药都是双刃剑 甘蔗没有两头甜 预防胜于治疗、牢记营养经济学 2001年全国卫生资源消耗6100亿. 因疾病、伤残造成的损失约7800亿，总计约14000亿. 众所周知的“三峡工程”15年总投资 2000亿. 2004年国家卫生部统计信息中心正式公布《第三次国家卫生服务调查分析报告》，中国人因健康引起的直接或间接经济损失仅2003年高达8000多亿，相当当年GDP比重的7%左右. 美国的医药开支及对策 1994年美国医疗开支占GDP的12%、 2000年占GDP的17%、（14000亿美金 医疗保险覆盖85%，有3700万人处于 无医疗保障的境地） 克林顿离职前的警告：如果医疗开支不 节制、医疗保险体制不改革到2010年 医疗开支可达GDP24%，约2万亿美元。 美国采取了奖励非药物对付疾病、 充分利用健康辅助食品的政策。 在食品和药品之间专门列出了“营 养辅助食品”。 为降低医疗开支，在1994年10月 25日颁布《食品补充剂健康与教育法》 适当使用以中草药为代表的食物补 充剂，可以有效预防慢性退行性疾 病：癌症、心血管疾病、肥胖、骨 质疏松等，大大降低医疗费和不必 要的手术费。 二十一世纪的特点 大健康时代 长寿世纪 抗氧化剂时代 保健养生时代 目前，绝大多数的中国人，对健康还是 一直处于自然状态。认为有病上医院是 天经地义再自然不过的事。（舍得、舍 不得） 如果能把健康当成事业、家庭去经营， 提升到最佳的状态，健康将会发挥出最 大的潜能。 医学发展的进程 临床医学：等病-看病-再等病 预防医学：预防永远先于、胜于治疗 保健医学：少花钱、简单、避免大病 康复医学： 基因医学： 新世纪新观念 不要再对保健品有不正确的认识和看 法，选择适合自己的保健食品。思想 的转变是最根本的转变。 聪明人投资健康、明白人爱护健康、 普通人漠视健康、糊涂人透支健康！ 健康是无形的资产 保健是银行存款 生病是本金透支 治病是欠债还钱 愿每个人有资产、不透支、不欠债、 健康年年！ 基础健康课件的使用范围 所有关注健康的人群 传播健康理念 转变不正确的观念 营养与健康