原创力文档- 1、本文档共28页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
福州的特色小吃鱼丸 ;成员:;福州特色小吃－鱼丸目录;闽越古都福州;;;传统福州鱼丸的来历;;;咖喱鱼丸串 ;除此之外还有不下于四十种的鱼丸;传统福州鱼丸的做法;鱼丸的制作工艺;;鱼丸入菜历史悠久;福州“七星鱼丸”;多种多样的鱼丸吃法;制作1;加了咖喱粉和白糖要搅动,不要糊了.之后放鱼丸翻炒,加小半碗焯鱼丸的水,不用没过鱼丸,加适量的盐和酱油.盖上锅盖,略煮1-2分钟.;原料：
搅碎鲮鱼肉225克，腊肠1条，浸软发菜20克，粉丝50克，鸡清汤100克，生菜180克， 酱油、油各20克，生粉和香油各15克，精盐、胡椒粉各5克，切碎香菜10克，葱和虾各10克
做法：
1. 虾粒、腊肠粒、发菜段、香菜、葱和鱼肉
搅拌均匀；
2. 鸡汤倒入锅中加热，鱼肉挤成鱼丸下到汤
中，煮熟后捞出；
3. 将粉丝、生菜放入汤锅中，随后放酱油等
调味品稍煮，将鱼丸排在上面；
4. 另用锅将淀粉勾芡，浇在??丸上即可。
特点：
菜鱼丸一般以淡水鱼为主料，将鱼肉搅碎制成丸；鱼丸可煮、蒸、炸、熘、炒。
;营养价值;热量;与减肥的冲突;是否知道福州鱼丸？
Ａ知道（５０）Ｂ不知道（０）
是否喜欢吃福州鱼丸？
Ａ喜欢（１５）Ｂ不喜欢（１０）Ｃ还可以（２５）
你觉得福州鱼丸有发展空间吗？
Ａ有（１１）Ｂ没有（１２）Ｃ不一定（２７）
;小提示;我们的人力有限和资金有限，所以不能亲自尝到更多美味的鱼丸。但我们以后会更加努力!;得味一尝三拍掌，
闻香十步九回头。;谢谢观赏
文档评论（0）