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第二章 中国牛、羊、猪、家禽亚科家畜的起源系统 第一节 中国牛亚科家畜起源系统 牛亚科（Bovinae）属于牛科，亦即洞角反刍科（Bovidae）。牛科包含6个亚科47 属共127个物种。其中，牛亚科（Bovinae）和羊亚科（Capvovinae）中包含家畜。牛 亚科动物的分类学系统如下。 牦牛和野牦牛保留了动物学界发现它们时拟定的不同学名，但实为同种。准野牛属 的“印度野牛”，我国称“堨”，分布在缅甸、中国、印度三国边境地带，又称“云南野 牛”或“亚洲野牛”。水牛属中的亚尼水牛是亚洲水牛的野生始祖种群，现今仍然栖息 在斯里兰卡、印度东南部的偏僻湿地；两种山地安诺亚水牛是20世纪80年代才确定的 新种，彼此间和低地安诺亚水牛之间的形态、特征、核型都不同。 牛亚科各物种的染色体数与核型如表2-1所示。 一、黄牛 1、世界黄牛的起源系统 家牛或称黄牛、欧洲牛 （学名：Bos primigeniustaurus）是哺乳类偶蹄目牛科牛 亚科牛属中一群已经驯化的动物。这种群居动物的祖先为原牛，大约8千年前被人类驯 化成家养的牲畜。 史前在欧亚大陆广泛分布的原牛（auroch, Bos primigenius ）是世界各地家牛的始祖。 其遗骨在我国黑龙江、黄河、长江流域，中亚，西亚，欧洲东部、西部的新石器文化地 层都有出土。黄河流域牛的驯化史，可以追溯到传说中的伏羲氏时代（大约公元前8000 年之前）；据《尚书》、《史记》的记载，至尧（yao）舜（shun）时代（大约公元6000 年）牛已家养。黄河中、下游流域田野考古业已掘获的证据，也确定当地养牛历史的发 端，底限应在公元前5000年至公元前2300年。 但是，关于原牛在驯化前是否已分化为不同的类型，长期以来，有不同的见解。 达尔文（1968）认为，无肩峰的家牛起源于原牛，瘤牛起源于不同的野生种。 C．Keller（1919）认为，野生爪哇牛（Banteng），即目前确认为Bibosjavanicus 的野生牛）是瘤牛的始祖。 Q.Antonius(1922)、加茂（Kamo，1937）认为瘤牛的始祖，是介于原牛和野生爪哇 牛之间的另一个野生种Bosnamadicus。 著名的动物考古学家F.E.Zeuner（1963）指出，瘤牛与爪哇牛肩峰的解剖性质不同， 因而爪哇牛不会是瘤牛的野生始祖，认为不能排除瘤牛由野生的瘤原牛Bosnamadicus 驯化而来的可能性。 H.Epstein在关于非洲家畜起源的巨著（The origin of domestic animals of Africa）中，提出瘤原牛namadicus是原牛Bospromigenius的亚种，分类学地位应为 Bosprimigeniusnamadicus 的观点。 I.L.Mason支持上述观点。他们指出瘤原牛亚种分布范围覆盖了西南亚洲发生“新 石器革命”的全域，是家牛的主要血统来源。在瘤原牛及家养牛文化向欧洲、非洲播迁 的漫长历史过程中，原牛的欧洲亚种（Bos p.primigenius）和非洲亚种（Bos p. opisthonomus）的血统被吸收到驯化过程中的种群，可能对家牛也有一定的贡献。 J.E.Rouse（1970）关于现代世界无肩峰牛的普通牛和有峰瘤牛的地里分布图吻合以 上众多学者前次厘清的线索：瘤牛与普通牛就野生始祖而言有不同的血统来源，原牛亚 洲亚种即瘤原牛（Bos P. namadicus）是世界家牛的主要祖先，其欧洲亚种（Bos P.primigeniius）对普通牛，特别是发源于欧洲的普通牛有相对更多的血统贡献。 [总结]： 1、原牛分为亚种亚种（瘤原牛，BosP.namadicus），欧洲亚种（Bosp.primigenius） 和非洲亚种（Bosp.opisthonomus）。 2、瘤牛由野生的瘤原牛（Bos p. namadicus）驯化而来。原牛亚洲亚种即瘤原牛 是世界家牛的主要祖先，原牛的欧洲亚种Bosp.primigenius）、非洲亚种（Bos p.opisthonomus）分布对欧、亚、非洲当地固有种群有不同程度的血统贡献。 3、爪哇牛系统向北流动，英国海峡岛屿品种（娟姗、更赛）承袭其影响。 2、中国黄牛的起源系统 （1）中国黄牛的遗传特征 在我国黄牛是指牦牛和水牛以外的所有家牛，属于偶蹄目(Artiodactia)，牛科 (Bovida