云南产区烤烟品种云87上等烟主要常规化学成分特性剖析.pdf

J．SHANXIAGRIC，UNIV．(NⅡturalScienceEdition) 冒l宙露I圜豳 学报(自然科学版)2o15，35(3)：266 003255 云南产区烤烟品种云87上等烟主要常规化学成分特性剖析 张立立，夏琛，吴继忠，程 昌合 ，廖付 ，吴键 ，李永生，何文苗，李石头，郝贤伟 (浙江中烟工业有限责任公司技术 中心 ，浙江 杭州 310024) 摘 要 ：对云南产 区云 87部分上等烟主要常规化学成分含量作初步剖析 ，以了解云南产 区云 87的品种特性，为生产 优质烟叶提供一定的理论依据 。结果显示 ：烟叶含总植物碱量、舍氮量、糖 ／碱 、舍氯量、钾 ／氯和氮／碱均满足优质烤 烟需求，总糖及还原糖含量较高 ，钾 ／氯的变异系数最大 ，总糖含量的变异 系数最小 ；云 87不同部位烟叶间差异显著 ， 总植物碱含量、舍钾量 、含氮量、两糖差 、糖 ／氮 、糖 ／碱 、氮／碱和钾 ／氯在不同部位间差异显著 (PO．05)；总糖含量、还 原糖含量、总植物碱 、含氯量、舍钾量、含氮量、两糖差、糖 ／氮、糖 ／碱 、氮／碱和钾 ／氯均在不 同的种植区差异显著 (p 0．05)。所 以在今后烟草种植及调制 中如何有效控制总糖、还原糖含量和两糖差及增加舍钾量是需要重点关注 的 问题 。 关键词 ：云南烤烟 ；烤烟云 87；上等烟 ；常规化学成分 中图分类号 ：$433．4 文献标志码 ：A 文章编号 ：1671—8151(2015)03—0266—05 AnalysisofM ainCommonChemicalComponentsinFirstClassofFlue-curedTobaccoLeavesofCulti- varYun87from YunnanTobacco-growingAreas ZhangLili，XiaChen，W uJizhong，ChengChanghe，LiaoFu，W uJian，LiYongsheng，HeW enmiao，LiSh- itou，HaoXianwei (TechnologyCenter，ChinaTobaccoZhejfangIndustrialCo．，Ltd．，HangzhouZhejiang310024，China) Abstract：Maincommonchemicalcomponentswereanalyzedinflue-curedtobaccoleavesofcuhivarYun87from Yun— nantobaccogrowingareas，inordertounderstandthecharacteristicscultivarYun87from Yunnantobacco—growingare— as，provideatheoreticalbasisfortheproductionofhighqualitytobacco．Theresultsindicatedthattotalalkaloids，total nitrogen，sugar／alkali，chlorine，potassium／chlorineandnitrogen／alkaliallwereaccordedwiththedemandsofhigh- qualityflue-curedtobacco，thecontentsoftotalsugarandreducingsugarwerehigh，coefficientofvariationofpotassi— urn／chlorinewasthebiggest，coefficientofvariationoftotalsugarwasthesmallest．TheYun87hadsignificantdiffer— enceamongdifferentpartsoftobaccoleaves，totalalkaloids，potassium ，totalnitrogen，thedifferencebetweentWOsug— ar，sugar／nitrogen，sugar／alkali，nitr0gen／alkaIi，potassium／chloride，allreachedsignificantlevels(pO．05)indiff