北京市朝阳区居民药食同源知信行与建议研究.doc

北京市朝阳区居民药食同源知信行及建议研究 　　摘要：由于居民养生保健的意识提高，日常生活中应用药食同源物品的现象十分普遍。随着国家对药食同源食品产业的重视，国家卫计委于2014年发布《按照传统既是食品又是中药材物质目录管理办法》征求意见稿，在之前被列入《既是食品又是药品的物品名单》的86种药食同源目录基础上，新增15种药食同源品种。为了解居民对拟新增15种药食同源物品认知、态度及使用情况，为此，通过自行设计的调查问卷对北京市朝阳区常驻居民进行实地调查，调查排除有医学背景的居民，根据数据结果分析其对居民日常生活的影响，并为相关部门进行药食同源的科普提供参考建议 关键词：药食同源；拟新增15种；知信行 中图分类号：F24 文献标识码：A doi：10.19311/j.cnki.1672.3198.2016.28.043 1 研究对象 本次调查对象是北京市朝阳区年龄在16岁及以上的常驻居民。通过便利抽样方法，选取北京化工大学、北京服装学院两所大学共128人以及西坝河北里、光熙门北里两个社区119人作为调查对象。纳入标准：（1）年龄在16岁及以上；（2）具有正常思维和语言交流能力；（3）居住在所调查的地区半年及以上；（4）愿意配合本研究。通过面对面方式，共发放问卷247份，回收218份，回收率为88.26%，剔除无效问卷后，共得到203份问卷，有效率为93.12% 2 研究方法 2.1 调查工具 在参考相关文献的基础上，自行设计调查问卷，并咨询相关专家的意见，题型涵盖单选题、多选题以及开放性题目 2.2 调查内容 问卷内容主要包括四个部分。第一部分为基本信息，包括性别、年龄、家庭平均月收入、最高学历、职业、婚姻状况以及目前最关注的健康问题。第二部分为对药食同源的认知情况，第三部分为对药食同源的态度，第四部分为药食同源的使用情况 目前中医药科普、传播效果调查尚属新的研究领域，并不具备可供参考借鉴的成熟测评工具。因此，本调查在广泛阅读了中医药主管部门今年来开展大规模调查的研究报告、中国知网中药食同源主题的文献等多份资料的基础上，用基本信息、知、信、行将问卷分成四部分。本调查制定了对药食同源相关政策文件的了解、饮食根据体质选择、药食同源的药性以及了解药食同源知识的途径5个问题进行居民对药食同源认知情况的调查；制定了是否愿意学习中医饮食调理的理论和方法并在日常饮食中加以运用、是否通过大众媒体获取药食同源相关科普知识2个问题来了解居民对药食同源的态度；通过居民对卫计委2014年11月14日发布的关于征求《按照传统既是食品又是中药材物质目录管理办法》（征求意见稿）意见函拟新增的15种药食同源物质的使用情况、使用药食同源物质的用途、居家药食同源物质常做的类型3个问题来了解居民对药食同源物质的使用情况 2.3 统计方法 建立数据库后SPSS20.0软件进行统计分析 通过卡方检验进行社会人口因素对居民对药食同源认知、态度以及使用情况的影响分析，以P 　　3.2.2 社会人口因素总体影响分析 本研究在进行北京市朝阳常驻区居民对拟新增15种药食同源物品认知的情况调查时，获得的数据为定性资料，且为多个独立样本，因此采用多个独立样本R×C列联表的卡方检验 由表2可知，按检验水准α=0.05，经检验，性别、年龄、家庭平均月收入、最高学历、职业、婚姻状况的结果均显示P>0.05，因此，我们认为不同性别、年龄、家庭平均月收入、最高学历、职业、婚姻状况对居民对药食同源相关政策文件出台的了解造成的差异没有统计学意义，因此认为性别、年龄、家庭平均月收入、最高学历、职业、婚姻状况因素不是影响居民对药食同源相关政策文件出台了解情况的主要因素 由表3可知，按检验水准α=0.05，经检验，性别、年龄、家庭平均月收入、最高学历、职业、婚姻状况的结果均显示P>0.05，因此，我们认为不同性别、年龄、家庭平均月收入、最高学历、职业、婚姻状况对居民对饮食要根据体质选择的观点的认同度造成的差异没有统计学意义，因此认为性别、年龄、家庭平均月收入、最高学历、职业、婚姻状况因素不是影响居民对饮食根据体质选择观点的认同度的主要因素 由表4可知，按检验水准α=0.05，经检验，性别、年龄、家庭平均月收入、职业、婚姻状况的结果均显示P>0.05，表明对北京市朝阳区常驻居民对具有清热去火功效且可药食两用中药的选择造成的差异没有统计学意义 按检验水准α=0.05，经检验，最高学历的结果显示P0.05，表明对北京市朝阳区常驻居民是否愿意学习中医饮食调理的理论和方法并在日常饮食中加以运用的选择所造成的差异没有统计学意义，因此认为年龄、家庭平均月收入、最高学历、婚姻状况因素不是影响居民是否愿意学习中医饮食调理的