基干胜任特征饭店职业经理人培训体系构建.docVIP

基于胜任特征的饭店职业经理人培训体系构建 　　1982年北京建国饭店首次聘请饭店业职业经理人，标志着饭店业职业经理人的概念在我国出现。而目前旅游饭店职业经理人职业素养和业务能力亟待提高，因而对旅游饭店业职业经理人的培训刻不容缓。近年来，国内外对饭店职业经理人胜任特征的培训研究主要是关于培训内容、培训需求、培训流程以及培训实施方面，甚至包括整个培训体系建设。其中不乏将理论与企业实践相结合，提出了在培训过程中要注意的问题，但这些研究大多都是从培训的某一个方面进行探讨，没有提出具体解决问题的对策。因此，本研究从胜任素质出发提出构建饭店职业经理人的培训体系。这对于完善培训理论体系，进一步研究和探讨饭店职业经理人具有很好的指导作用 一 、饭店职业经理人的胜任特征研究 Boyatzizs（1982）通过分析调查得出作为管理人员所需要的胜任特征通用模型，包括6大特征群：目标和行动管理、领导、人力资源管理、指导下属、关注他人、知识。国内专家王重鸣和陈民科（2002）运用基于胜任力的职位分析方法，揭示了不同职位层次在胜任力特征结构上的差异，其为高级管理者测评模型的建立提供有效依据。刘佳雪和王芳（2013） 提出了构建旅游饭店职业经理人素质模型的思路、方法和步骤，并进行了实证检验。李文佳（2014）从胜任力视角提出了饭店职业经理人培训效果评估体系研究。高永惠（2010）建立了桂林市旅游业基层管理人员胜任力的五力模型。刘中艳（2011）建立了现代服务业职业经理人胜任力的五因素模型。谭玲（2014）构建了8因子24要素的饭店职业经理人胜任力模型，并将其应用于经理人招聘和培训实践。总的来说，国内外的专家学者在这方面的视角广泛，研究也较为深入。但大部分只是建立了在某个视角上的理论，却没有针对这一方面提出切实可行的策略。同时很少有研究饭店职业经理人培训体系的构建，并从胜任特征的角度为提高饭店的管理人员的管理理念、管理方法和管理模式提供有效的建议。本研究在借鉴和结合刘中艳（2011）现代服务业职业经理胜任力的五因素模型基础上，进行基于胜任力特征的饭店职业经理人培训体系构建的研究，阐述了目前招聘体系存在的问题，在构建的胜任力模型基础之上对问题提出了改进对策和建议 二、饭店职业经理人培训体系问卷调查研究 1.问卷编制。本次调查采用随机抽样方式，使用Likert5分值量表的测量指标，针对以上提出的饭店职业经理人胜任力培训体系进行研究。问卷在设计时参考了大量国内外有关职业经理人胜任力、职业经理人培训体系，基于胜任力模型的培训体系等方面的文献及权威量表。且在确定初始项之后邀请了相关专家和经理人对各测量条目的表面及内容有效性进行了评估并做出修改。问卷内容包括五个方面：第一部分是个人背景信息；第二部分是饭店职业经理人胜任力各要素的重要性，此部分借鉴了刘中艳（2011）对于现代服务业职业经理人胜任力模型的研究成果，包括17个测量条目，涵盖了现代服务业经理人胜任力的五个因素；第三部分则是对现有饭店职业经理人队伍成长机制的调查；第四、五、六部分则分别从培训、激励、满意度方面对经理人展开调查。此外，在大规模正式问卷调查前先做了预调研，并依照预调研结果对问卷加以改进和重新编排，从而确立了正式调查问卷 2.数据收集及分析。本次问卷调查对象为长沙以及株洲的三星级以上酒店，该调查共发放210份问卷，全部回收，总计有205份有效问卷，问卷有效率达到97.6%。其中，性别方面，男性132人，占64.39%；女性73人，占35.61%。学历方面，本科及以上占52.24%，大专占47.76%。职位方面，经理121位，占59.03%；副总经理60位，占29.27%；总经理24位，占11.70% 三 、饭店职业经理人培训体系问题分析 1.缺乏培训需求分析。问卷调查的结果显示，当前有80%的饭店对职业经理人的培训需求没有进行分析。不了解当前职业经理人是否需要培训、培训的侧重点是什么、怎样进行培训、培训的内容是什么等一系列培训需求因素，这严重影响了培训效果，甚至有些培训的开展没有必要，浪费资源 2.以短期培训为主，缺少长期培训规划。饭店职业经理人的培养时间非常漫长，少则10年，多则15-20年。目前针对饭店职业经理人的培训主要是短期为主，缺乏长期的培训模式。问卷调查中，绝大多数的酒店职业经理人表明自身成为管理人员没有规划，都是从基层一步一步的向上晋升 3.培训内容以知识技能为主，缺乏潜能开发。对饭店职业经理人的培训内容调查，结果显示目前95%的饭店对职业经理人培训内容以本部门专业知识与技能为主，很少有对系统的管理知识与技能，甚至是个人潜能开发以及新理念的培训 4.缺乏专门的培训师资。目前饭店职业经理人的培训主要是请一些知名大学的教授、政府官员、研究型专家进行