(2012-04-24)第三章 植物的器官- 种子.doc

授 课 对 象 层次：大 专 班级：药学2011级 教 学 方 法 讲授法、观察法、比较归纳法等 课 程 类 型 理论课 题 目 第六节 种子 课时安排 1 教 学 目 的 要 求 1．掌握种子的形态特征和类型。 2．熟悉常见药用种子。 3．了解种子的组织构造。 教学 重点 种子的形态特征 教学 难点 种皮上的种脐，种孔，种脊，合点，种阜，假种皮等结构。 课程名称： 药用植物学 授课教师： 梁佩芳 第六节 种子 引言：种子由何而来？复习花的组成和发育。 一、种子的形态特征 珠被—→种皮2n 胚珠 卵细胞—→胚2n 种子 极核细胞—→胚乳3n 种子常呈圆形、椭圆形、肾形、卵形、圆锥形、多角形。 种子大小差异悬殊——复椰（大实椰子）产非洲东部，直径约50cm，每个重10多斤，最重达30斤。斑叶兰种子无胚乳，200万粒重1g，萌发时须借助于真菌产生的菌根帮助。 种子颜色——绿色（绿豆）、白色（扁豆）、红紫色（赤小豆）、红棕色（薏苡）、一端红一端黑（相思豆）…… 种子表面——平滑而有光泽（红蓼、北五味子），粗糙（长春花、天南星）、具皱褶（乌头、车前）、瘤刺状突起（太子参）、具毛茸（白前、萝藦、络石）、具假种皮（由珠柄或胎座部分组织延伸而成，成肉质的有卫矛、苦瓜、荔枝、龙骨、菲薄膜质如阳春砂、白豆蔻、益智、红豆蔻）、具种阜（在珠孔处由珠被扩展形成海绵状突起物，如蓖麻、巴豆）。 1．种皮 肿脐——种子成熟从种柄或胎座上脱落后留下的疤痕，常呈圆形或椭圆形。 种孔——种孔由胚珠上的珠孔发育形成，为种子萌发时吸收水分和胚根伸出的部位。 种脊——种脐至合点之间隆起的脊棱线，内含维管束。倒生胚珠的种子种脊狭长突起（杏、蓖麻），弯生胚珠或横生胚珠则短，直生胚珠无种脊。 合点——种皮上维管束汇合之处 2.胚 胚根——位置对着种孔，在种子中，胚根分化较完全，发育成主根。 胚轴（胚茎）——子叶以上为上胚轴，子叶以下为下胚轴，禾本科有中胚轴。 胚芽——胚顶端未发育的地上枝 子叶——单子叶1枚、双子叶2枚，裸子植物多枚。 3.胚乳 胚乳是极核细胞和一个精子受精后形成的，是种子内的营养组织，当种子萌发时供给胚发育所需要的养料。 二、种子的类型 1、有胚乳种子——胚乳常位于胚的周围，呈白色，胚乳细胞内含丰富的淀粉、蛋白质、脂肪等物质。 胚乳是极核受精形成。如蓖麻、柳、小麦、玉米等。 2、无胚乳种子——常具发达的子叶，是在胚发育过程中，胚吸收了胚乳的养料，并贮藏于胚的子叶中，故不存在胚乳，子叶肥厚，如大豆、杏仁、南瓜子等。 三、种子的组织构造 种皮显微特征在种子类药材鉴别上特别重要，胚乳和胚常少具或不具鉴别价值。 1、种皮——通常具1层种皮（大豆、南瓜），也有两层种皮即外种皮和内种皮（蓖麻、芥菜、芸苔、三色堇）。种皮可是干性的（豆类），也可是肉质的（石榴）。 ①表皮——位于种皮最外层，通常1层薄壁细胞组成，也有为石细胞。 ②栅状细胞层——有的种子，在表皮内侧，有栅栏细胞层，由1或2-3列狭长细胞组成。 ③油细胞层——有的种子表皮层下方，有数列内贮挥发油的细胞组成，有时常与色素细胞相间排列在一起。 ④色素层——有的种皮表皮层含色素物质，有的种子在表皮层下方，具有1-数列内含色素的细胞层。 ⑤厚壁细胞层——有的种子表皮内层几乎全为石细胞组成，如栝楼属植物，或内种皮为石细胞层（如姜科植物的白豆蔻、阳春砂、草果等）。 2、胚乳——由薄壁细胞或厚壁性细胞组成。胚乳细胞常含大量的淀粉粒、糊粉粒、脂肪油等营养物质。 3、胚——是种子内未发育的幼小植物体，子叶细胞为类圆形或多面体，常具细胞间隙，外层表皮细胞具1极薄的角质层，常无气孔分布，有的植物在子叶的组织中还含有分泌腔和草酸钙簇晶。 四、种子的生理功能 种子的主要功能是繁殖。种子成熟后，在适宜的外界条件下即可发芽而成幼苗，但大多数植物的种子在萌发前，往往需要一定的休眠期，才能正常萌发。种子的萌发还与种子的寿命有关。 种子的胚从相对静止状态转人生理活跃状态，开始生长，并形成营自养生活的幼苗，这一过程即为种子的萌发。种子萌发的主要外界条件：水分、温度、氧气。凡是成熟后的种子，在环境适宜的条件下不能立即进人萌发阶段，而必须经过一定的时间才能萌发的现象称为休眠。种子休眠原因：种子虽已脱离母体落人土中，但种胚等还未发育完全，如人参、银杏等；种子体内一些重要生理过程并未完成，如苹果、梨、桃等，必须经过一定时期的后熟过程；种皮太坚厚，不易透水通气，或种子内部产生有机酸、生物碱、某种激素等生长抑制剂，使种子萌发受阻，还需通过休眠、后熟，使种皮透性增大。种子的寿命是指种子所能保持发芽能力的年限，通常以达到60％以上的发芽率的贮藏时间为种子寿命的依据。种子