3.种子和幼苗.ppt

第三章 种子和幼苗 器官——由多种组织构成，能行使一定功能的结构单位。 种子植物一般具有根、茎、叶、花、果实、种子6种器官。 根、茎、叶与植物营养的吸收、合成、转化、运输和储藏有关，成为营养器官； 花、果实、种子与植物的生殖有关，称为生殖器官。 一、种子的结构 1、种皮 功能：种子外面的保护层 2、胚 ：构成种子的最主要部分，是新生植物的雏体 ①胚芽：幼叶和生长点组成，发育为茎叶系统 ②胚根 ：根冠和生长点组成，发育为根系 ③子叶 ：贮藏营养，供胚和幼叶生长利用 1片：单子叶植物，如水稻、玉米、洋葱等 2片：双子叶植物，如豆类、瓜类、棉、油菜 ④胚轴：连接胚根、胚芽和子叶，发育为茎根转接点 上胚轴：子叶着生点至胚芽之间部分 下胚轴：子叶着生点至胚根之间部分 3、胚乳：种子中贮藏养料的薄壁组织 功能：贮藏营养物质，供种子萌发时胚消化、吸收利用。有些植物的胚乳在发育过程中已被胚吸收和利用，故成熟后无胚乳 营养成分：淀粉、脂肪、蛋白质 淀粉类种子：水稻、小麦、玉米、高粱 脂肪类种子：花生、油菜、芝麻、油茶等 蛋白质类种子：大豆 二、种子的类型 据种子成熟时胚乳的有无分： （一）有胚乳种子 1、双子叶植物有胚乳种子的结构（蓖麻） 2、单子叶植物有胚乳种子的结构（小麦） (一)有胚乳种子 由种皮、胚、胚乳三部分组成 胚乳占种子的大部分，胚较小 全部裸子植物和大部分被子植物的种子 2、单子叶植物有胚乳种子—玉米 种皮：与果皮相接薄膜 胚乳：与胚界限明显。 胚： 胚芽为生长点和幼叶组成，外有胚芽鞘。 胚根由生长点和根冠组 成，外有胚根鞘。 子叶一片称盾片 （二）无胚乳种子 由种皮、胚组成 子叶肥厚、储藏大量营养，代替胚乳功能 多数双子叶植物、少数单子叶植物 1、双子叶植物无胚乳种子—蚕豆 种子 三、种子的萌发与幼苗的类型 （一）种子的休眠和后熟 休眠：种子成熟后必须经过一段时间才能萌发的现象。各种种子休眠期长短不一 后熟：休眠期种子内部进行缓慢代谢活动，种子逐渐转化，解除休眠，从而具有萌发能力，这种转化过程称之为后熟 （二） 种子萌发的条件 （三）种子萌发形成幼苗的过程 吸胀：种子吸水膨胀；贮藏养料消化、吸收和运输；胚细胞接收营养物质而开始分裂。 萌动：胚根突破种皮，向下生长，成为主根 萌发：胚轴伸长，把胚芽和子叶推出种皮形成茎叶系统，幼苗成形 （四）幼苗的类型 植物幼苗根据胚轴生长速度不同可分为 ： 1、子叶出土的幼苗：下胚轴生长速度较快，将子叶推出土面 2、子叶留土的幼苗：下胚轴不伸长，而是上胚轴伸长，故子叶留在土中 2、子叶留土幼苗 ——豌豆 人工种子 种子萌发过程中形态结构的变化 1、子叶出土幼苗——菜豆 特点：下胚轴伸长，把子叶和胚芽推出土面。 代表植物：大豆、菜豆、棉花、油菜、瓜类、蓖麻洋葱 代表植物：豌豆、蚕豆、荔枝、小麦、玉米、水稻等。 特点：下胚轴不伸长，子叶留在土中。上胚轴生长将胚芽伸出土面。 * * 组织 细胞 器官 一、种子的结构 二、种子的类型 三、种子的休眠和萌发 四、幼苗的类型 各种植物的种子在形状、大小、颜色各方面存在差异，但其基本结构是一致的 种子 种皮 胚 胚乳（或无） 外部形态结构： 种脐：种子脱离果实时留下痕迹。 种孔：种脐一端珠孔留下痕迹。 （二）无胚乳种子 1、双子叶植物无胚乳种子的结构（蚕豆） 1、单子叶植物无胚乳种子的结构（慈姑） 胚藏于胚乳中，胚芽、胚轴、胚根很小，子叶2片大而薄 胚乳含大量脂肪，占种皮内较大空间 1、双子叶植物有胚乳种子—蓖麻 种阜：种子一端外种皮延伸的海绵状突起 种脊：腹面中央长条状突起 另如：棉花、番茄、烟草、柿子 玉米种子（颖果） 胚芽鞘 胚根鞘 另如：小麦、水稻、洋葱 花生、豆类、瓜类、棉花、茶及柑桔类的种子。 back 种皮 胚 菜豆种子 瘦果一种子，子叶1片长柱形，胚弯曲，胚根和下胚轴组成一段短轴，由子叶和短轴共同贮藏营养。 2、单子叶植物无胚乳种子—慈菇 另如：泽泻、眼子菜 无胚乳种子 几种双子叶植物成熟种子结构示意图 椰子 的 胚 乳 胚乳 种子萌发： 充分成熟的种子，在适宜条件下，从休眠状态转为活动状态，胚开始生长，逐渐形成幼苗的过程。 条件： 充足的水分；适当的温度；足够的氧气