论产业链整合与产业价值实现——剖析中国青梅之乡青梅产业的发展方向.pdf

沈玉宝：论产业链整合与产业价值实现 采购与供应链 论产业链整合与产业价值实现 剖新 “中国青梅之乡”青梅产业的发展方向 沈玉宝 (诏安县审计局，福建 漳州 363500) [摘 要]现代经济运行规律表明，产业链整合情况决定着这个产业的价值。文章以 “中国青梅之乡”诏安县青梅产业 跌宕起伏的发展史为背景，深入分析了其产业优劣势及产业链各环节对产业价值实现的影响，指出了 “中国青梅之乡”青 梅产业颓败的根源——没有定价权，进而提出了扭转局面的策略—— 高效整合产业链。 [关键词]产业链；产业价值；定价权；产业整合 [DOI】10．13939／j．cnki．zgsc．2016．19．045 近年来， “中国青梅之乡”诏安县的青梅产业发展跌宕 少。青梅加工工艺缺少延伸整合 ，尚未形成产业链条，产业 起伏 ，现状不甚萧条，前景也难说光明。青梅——诏安的名 价值无法得到实现。二是销售渠道单一，本地加工企业的初 片，诏安人曾经的骄傲，曾是诏安山区人民的 “摇钱树”， 级产品100％销往El本，且主要是通过中田及和本两家株式 梅果高峰时每斤 10多元，但近年来价格连连下跌，甚至跌 会社经销。国内市场拓展步伐不快，青梅产品定价权由日本 至每斤几毛钱。经过多年的发展 ，在产业链的定位上，沦为 方面掌握 ，价格涨跌由其操纵。三是市场不规范，存在无序 了廉价的原材料供应基地。在这出产业链悲剧里，诏安的梅 竞争等情况。 企、梅农处于惨淡经营、毫无主动权的地位。而这样的状况 2 高效整合青梅产业链的意义 也出现在我国其他许多产业中。本文以产业链理论与文献为 依据，以诏安县青梅龙头企业为主体进行了相关调查 ，尝试 通过对青梅之乡青梅产业优劣势的分析，发现虽然其有 探讨青梅之乡青梅产业发展方向。 着很好的独特的自然资源优势，但在青梅产业发展上却缺少 主动权。青梅鲜果价起伏不定，说跌就跌，最低时每斤只卖 1 “青梅之乡”青梅产业的优势和劣势 2毛钱，收入远远低于种植成本，很多果农无奈之下只好洒 1．1青梅产业优势分析 泪砍梅树了。之所以出现这种情况 ，并不是因为青梅太多 一 是诏安县的土壤 、水质和气候条件特别适宜青梅的生 了——全球青梅种植 区就几小块，而诏安青梅产业有减无 长，出产的青梅果 肉饱满、内含物丰富、口感清爽、风味独 增；也不是 因为青梅食 品不健康——青梅号称 “凉果之 特。拥有 “中国青梅之乡”的称号，拥有 “诏安红星青梅” 王”，药食两用，符合现代 “健康食品”潮流；也不是因为 中国驰名商标 ，也有了原产地标记认证及众多的绿色食品A 日本的消费量下降了，13本民众嗜爱青梅制品，每餐必食 ， 级产品认定；诏安县还是 “中国海峡硒都”，出产的青梅果 每年出口到 日本的量并没有减少。 大多数能够达到富硒食品标准。二是诏安青梅产业已具有一 青梅鲜果价格低廉的原因主要在于没能整合好产业链 ， 定规模。全县青梅种植面积达 12万多亩，产量5万多吨。 无法争取到定价的主动权，只能任由控制产业链高端的那一 青梅果总产出量 占了全国青梅产量的半壁江山。现有青梅加 边怜悯给价了。现代经济学原理表明，创造产业链是产业价 工企业70多家，其中荣祺、荣华 、能裕、福益四家企业的 值实现和增值的根本途径。产业链中的某一个节点的效益发 加工能力合计超过2万吨，产业聚集和龙头初步成形。已开 生变化时 ，会导致产业链中的其他关联产业相应地发生倍增 发出话梅、青梅晶、调味梅、梅饼、梅油等九十种系列产