农产品质量安全现状.pdfVIP

ＷＥNTITANTAO 问 题 探 讨 农产品质量安全现状 □于秀英 于福兰 摘 要 ： 随 着 人 民 生 活 水 平 的 不 断 提 2 农产品质量安全工作总体状况 事件 引起 了社 会 各 界广 泛关 注 。 从 “海 南 高 ， 人们对 农 产 品质 量 要 求越 来 越 高 ，农 目 前农 产 品 质 量 安 全 工 作 总 体 状 况 豇 豆 ”农 残 超 标 问 题 、“稻 米 镉 ”、河 南 “瘦 产 品 质 量 安 全 管 理 及 农 产 品 质 量 安 全 检 可以用 三 句话来概括 。 一是农产品质量安 肉 精”、“生 鲜 乳 标 准 ”、“香 蕉 乙 烯 利 ”、“西 测工作任重而道远 。 全 水 平 有 很 大 提 升 ，农产 品 质 量 总 体 是 稳 瓜 膨 大 剂 “ 白 菜甲 醛”等 ，农产 品 质 量 安 全 关键词 ：农产品质量安全 现状 对策 定 的 ，是 有保 障 的 。 二是 问 题 隐 患 确 实 不 问 题 与 事 件 不 断 曝 出 ，与 以 往 相 比 ，频 率 农 产 品 质 量 安 全 主 要 是 指 防 范 农 产 少 ，质 量 安全 的 形 势仍 然 比 较 严 峻 。 三 是 更 高 、问 题更 广 、涉 及 的 面 更 宽 ，解 决 的 难 品 中 有 毒 有 害 物 质 对 人 体 健 康 可 能 产 生 面 临 的任 务 十 分 艰巨 ，要 实 现农 业 部 提 出 度 更 大 。 这 些 问题与 事 件 ，都 需 要 我 们 依 的 影 响 ，具 有 以 下 特 点 ：一 是 危 害 的 直 接 的努 力 确 保 不 发 生 重 大 农 产 品 质 量 安 全 法 进行 科 学 、快速 、稳 妥 处置 ，把 各 种 突 发 性 。 不安全农产品直接危害人体健康和生 事件 的 目标需要 付出艰辛 的努力 。 事 件 的 影 响 降 至 最 低 程度 ，最 大 限度 保 护 命安全 。 确保农产品质量安全是政府的天 2.1 农产品质量安全工作面临的形势 产业健康发 展 和农产品消费安全 。 责 ，没 有 国 界 之 分 ，具 有 广 泛 的 社 会 公 益 当前农 产 品质 量 安 全 形 势 到 底 如 何 。 当 前 问 题 隐 患 主 要 集 中 在 3 个 方 面 ： 性 。 二是危害的隐蔽性 。 仅凭感观往往难 可 以 用 “三 个 并存 ”来 概 括 ，一 是 成 效 显 著 一 是 农 药 、兽 药 残 留 超 标 ，比如 前 年 海 南 以辨 别 农 产品 质 量 安全 ，需 要 通 过 仪 器 设 与 问题 突 出 并存 ，二 是 监管 力 度 加 大 与 问 出现的 “问题豇豆 ”。 二是 违 法 添 加有毒有 备 进 行 检验 检 测 ，甚至 还 需 进行 人 体 或 动 题多 发 易 发 并 存 ，三 是 群 众 对 质 量 安 全 期 害 物 质 ，比如 “三 聚 氰 胺 ”、“瘦 肉 精 ”等 问 物实验 。 部分参数检测难度大 、时间长 ，质 望 值 不 断 上 升 与 隐 患 短 期 内 难 以 消 除 并 题 。 三是个 别地区 个 别产品 重金属 污染和 量安全状况难以及时准确判断 。 三是危害 存 。 总 的来 看 ，我 县 农 产 品 质 量 安 全 是 有 滥用 抗 生 素问 题 突 出 ，比如 去 年 反 映 的南 的累积性 。 不安全农产品对人体危害的表 保 障 的 ，并 处 于 逐步 向 好 的发展 态 势 。 去 方部分地区 稻米镉超 标问题 。 现 ，往往经过较长时间积累 。 如部分农药 、 年 全 县 蔬 菜 、 水 果 检 测 合 格 率 在 96% 以 3 农产品质量安全保障措施 兽药 残 留 在人 体 内 积累 到