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贵州食品 5 ： 圆园16 年7 月12 日 星期二 本版电话 园员园原远猿263487耘原皂葬蚤造 ：422796563岳qq援糟燥皂 马铃薯生产大省向强省迈进 州土豆要圆 幸福金蛋蛋”之梦 本报记者 杜涛 6 18 日，贵州省威宁彝族回族 建设；加强脱毒马铃薯质量管理，研究 与中晚熟马铃薯传统产区相比，黔 高于该标准，所测品种的干物质含量 银 科技助力贵州土豆圆“金蛋蛋”之梦 自治县的马铃薯迎来了一年里最美丽 晚疫病监测预警与防控技术，促进马 南、黔东南地区的气温高雨水足，这些地 17.88—29.36% ，说明贵州马铃薯有着丰 的盛花期，洁白的薯花漫山遍野，记者 ，确保马铃 区种植的马铃薯品种以费乌瑞它为代 、干物质含量，此外， 贵州省农科院马铃薯研究所是贵州 加工品质分析等研究，成功研发马铃薯面 铃薯良种良法的示范推广 富的蛋白质 29 个品 和威宁自治县农牧局高级农艺师蔡仕 薯品质安全和产量的提升；通过实施 表，个头大表皮光滑芽眼浅，去皮相当方 种都测出含有一定量的K、Ca、Mg、Fe、Se 马铃薯产业的重要科技支撑单位。多年 条、马铃薯米粉和彩色马铃薯冰淇淋等马 耘一行驱车翻越平均海拔2000 余米 农业部马铃薯高产创建项目，促产增 便，有些早熟薯的品种炒来吃口感脆性， 等9 种矿物质，说明贵州马铃薯的矿物 来，该所立足科技扶贫，为薯农提供种植 铃薯系列产品10 余种。对贵州马铃薯食 的无数个山头，走访威宁马铃薯基地。 收，实施国家马铃薯良种扩繁补贴， 两广的厨师们都喜欢用它制作煎炒菜 质含量丰富，而这9 种矿物质都是人体 全程技术培训和服务，育成大批贵州优良 品加工业起到较好的引领和示范。 ， 。这些举措推 。 。 、冬作薯科 “十二五”以来已申报 威宁地处云贵高原 160 余万亩马铃 增强脱毒种薯生产能力 品，是理想的菜用商品马铃薯 健康所需的微量元素或营养元素 薯种，积极推广山区周年丰产 马铃薯研究所 薯分布在高高低低的群山上，构成错 动贵州马铃薯种植面积和产量持续增 贵州马铃薯因多样化的品质特征而 秦教授等人的研究结论是：贵州省 学种植技术以及晚疫病等典型病害的监 成功 10 余项马铃薯食品发明专利，其 落有致的山区立体型“薯海”。行走在 ， 用途广泛。贵州大学酿酒与食品工程学 、淀粉适中、 测防控技术，帮助威宁发展成为贵州最大 中，全粉占比检测专利已进入公告阶段， 长，连续多年位居全国前三位 2015 既有蛋白质含量高 Vc 含量 薯山之间，总感 天空离人很近，蓝天 年贵州马铃薯种植面积达到 1063.77 院教授秦礼康等食品专家曾对贵州29