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認 識 消 化 系 統 選編者：粘慧嘉 人體消化過程 食物的消化是把大分子食物分解為小分子， 過程是：經過口腔的咀嚼，然後拌著唾液，經過咽、食道，進入胃，由於胃壁不斷的蠕動，使食物和胃腺分泌的胃液混合，促進蛋白質的消化，接著在把成半液體的濃稠狀的食物，往下送進小腸，這時肝臟分泌的膽汁，胰臟分泌的胰汁都送到小腸來，和小腸液一起把這些食物分解成為小分子，小腸壁的絨毛吸收後，養分便由血液輸送給全身各細胞，整個消化過程需費六個半小時。剩下的殘物由小腸送入大腸，再被大腸吸去大部分的水份，然後經過直腸，由肛門排出。 口腔 口腔與舌頭，牙齒共同擔負咀嚼和吞嚥的功能 口腔的運動力量是來自於圍繞的[咀嚼肌] 食物攪碎機---牙齒：吃東西時，由門齒咬斷， 犬齒撕裂，臼齒磨碎將食物轉為細小的分子以便吞嚥 咽＊食物被推進咽頭時，懸壅垂 (分隔口腔和鼻腔的半膜) 會向後上方移動，以避免食物進入鼻腔 喉頭蓋(即會厭軟骨) (分隔口腔和胸腔的半膜) 會向下蓋， 喉頭的肌肉也開始收縮，以關閉通往氣管的通道， 以免食物掉入氣管 食物運輸車---食道 食道是一個富含肌肉的管道，很柔軟位於氣管和心臟的後方，連接咽喉和胃部管長大約二十五公分食道能借著本身肌肉一連串收縮，產生蠕動，把水和食物輸送進入胃內食道的蠕動是自主性的，所以即使人倒立也能喝水 食道有防止胃內食物嘔出， 排除食物內的空氣和分泌少量 分泌物的功能　　 食物加工區---胃 位於腹腔的左上方，上有賁門連接食道，下有幽門連接十二指腸 胃的擴展性很大，兼有消化和貯存的功能 食物到達胃，會被胃肌肉 壓縮成濃粥狀 胃會分泌胃液來分解 食物中的蛋白質， 並殺死食物中的細菌胃液包括： 胃蛋白霉和鹽酸-分解蛋白質 黏液-------保護胃壁 食物在胃裡停留二至六 小時後，被送到小腸 食物的精煉廠---小腸 ＊人體的小腸大約七公尺長，蜷曲在腹腔 小腸分為： 十二指腸、空腸、迴腸三種 小腸主要的功能是消化和吸收小腸藉著腸壁肌肉的收縮，使食物和消化液混合，同時藉著蠕動將食物往下推送。 小腸黏膜是一種柔軟而且接觸面廣闊的組織小腸表面有無數的皺摺及細小的絨毛，能吸收食物的養分。食物的垃圾坑---大腸 大腸包括三部份： 盲腸、結腸和直腸， 是人體最後端的消化工具。大腸的功能： 吸收食物殘渣中的水份及礦物質，把殘渣固化成糞便＊大腸內有大腸桿菌等細菌， 對人體有益，有分解纖維素、 產生醣分及合成維他命K和B等功用。大腸分泌的黏液，可保護腸壁不受糞便擦傷和細菌感染 消化系統的最後站 大腸尾端的直腸連接著肛門，它的括約肌可隨意控制肛門的 開關，糞便原本肌存在大腸中的結腸內，當蠕動，才被送入 直腸，直腸內部加壓力，肛門括約肌鬆弛張開，糞便就被排 出了。  首先，我們來到第一關： 『口腔』 接著，我們來到第二關： 『咽喉』 接著，我們來到第三關： 『食道』 看完了前三關，我們來到第四關：食物加工區～『胃』 『食道』 接著讓我們來到第五關： 食物的精煉廠～『小腸』 接著讓我們來到第六關： 食物的垃圾坑～『大腸』 終於來到最後一站： 『肛門』