大米中重金属镉、总砷与铜含量能力验证策划与质量控制.doc

大米中重金属镉、总砷和铜含量能力验证设计与质量控制 　　摘要 能力验证是利用实验室间比对活动来确定和区分实验室的检测和测量能力。2015年29家检测机构参加实验室大米重金属检测能验证，实验结果采用“Z比分法”分析，结果显示参加此次比对试验的实验室检测能力较高，Z值分布基本均衡，但部分实验室镉和铜的检测能力有待于提高 关键词 大米；能力验证；质量控制；实验室间比对；重金属 中图分类号 X56；X53；X825 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）19-0271-02 Abstract Ability validation is to use the comparison activity to identify and distinguish between laboratory testing and measuring ability.In 2015，rice detection of heavy metals testing to participate in the laboratory of 29 institutions were carried out，the results using “Z score method” analysis.The results showed at the higher of the ability to test，the Z value distribution was fundamental equilibrium，some laboratory ability of detecting cadmium and copper remains to be improved. Key words rice；ability to verify；quality control；laboratory comparisons；heavy metal 实验室能力验证是利用实验室间比对来判定实验室能力的活动，也是认可机构加入和维持国际相互承认协议（MRA）的必要条件之一。实验室间比对是检测结果质量控制的常用方法之一，是按照预先规定的测量条件，由2个或多个实验室就相同或类似的试验项目开展的组织、实施和评估[1] 近年来，随着人民大众环境保护意识和生活质量不断提升，农产品质量安全受到社会各界的普遍关注，吃得好、吃得健康、吃得安全已经成为一种消费需求。2015年农业部环境质量监督检验测试中心（天津）组织了29家长期从事农产品质量安全检测的各类质检机构参加大米中重金属镉、总砷和铜含量能力验证 1 验证设计方法与质量控制 1.1 验证样品 验证样品：大米。样品由中国地质科学院地球物理地球化学勘查研究所统一研制，其均匀性、稳定性达到了国家标准物质要求，其程序符合国家标准物质研制标准。每个参与验证的单位发放1个样品（30 g/瓶） 1.2 验证项目 大米中重金属镉、总砷和铜元素 1.3 质量控制 为保证验证结果的同一性、减少变异，确保检测方法的科学性、数据来源的正确性，验证测试采取全程质量控制[2-3] 1.3.1 统一检测方法。参与单位在能力验证中镉、总砷、铜，测试方法分别优先依据《GB/T 5009.15―2003食品中镉的测定》《GB/T 5009.11―2003食品中总砷及无机砷的测定》和《GB/T 5009.13―2003食品中铜的测定》 1.3.2 验证结果数据统计方法。对实验室检测结果的处理采用稳健统计技术。对每一个检测结果计算下列总体统计量，即结果总数（N）、中位值（Median）、标准四分位距（NormIQR）、稳健变异系数（RobustCV）、极小值（Minimum）、极大值（Maximum）和变动范围（Range），并给出Z比分数，作为评价每个参加实验室检测结果满意度的依据[4]。计算公式如下： Z的大小代表某实验室的结果（X）与中位值（Median）的偏离程度，而符号“+”与“-”代表X与中位值（Median）的偏差方向。|Z|≤2属于满意结果；2 　　2.5 检测机构合格率 本次能力验证合格判断方法为，镉、总砷、铜3项参数全部为“满意”的判定为“合格”，有1项或1项以上参数为“存在问题”或“不满意”的即判定为“不合格”。在29家检测机构中，样品3项参数全部为满意的有20家，样品3项参数中有存在问题或不满意的有9家，检测机构合格率为69.0% 3 能力验证改进措施或建议 此次比对大米中镉、总砷、铜的结果可以发现，Z值分布基本均衡，没有明显的、集体的系统误差。但也存在着一些问题，应引起注意：一是对实验室Z值处于2