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一、乙酸(俗称_________) 乙酸的分子式__________,结构式结构简式___________乙酸所含有的官能团________,叫做______基。 - 含酯的水果 思考: ①浓硫酸的作用是什么? 乙酸乙酯的生成实验改进 * 醋酸 1、? 乙酸的物理性质 有强烈刺激性气味无色液体, 沸点117.9℃, 熔点16.6℃; 易溶于水、乙醇等有机溶剂。 无水乙酸又叫冰醋酸 2、乙酸的分子结构 C2H4O2 CH3COO H —COO H 羧 乙酸分子比例模型 3、乙酸的化学性质 (1)如何证明乙酸具有酸的通性? 小结:乙酸可以与________________________ ________________________等反应而显出酸性。 试设计实验证明乙酸的酸性与碳酸酸性的强弱?并写出化学方程式。 写出醋酸除水垢的化学方程式: 活泼的金属、酸碱指示剂、 碱、碱性氧化物、某些盐 2CH3COO H+Na2CO3= 2CH3COONa H2O+CO2↑ 2CH3COO H+CaCO3= (CH3COO)2Ca H2O+CO2↑ (2)乙酸的酯化反应 实验步骤:药品及添加 的先后顺序:____________________________ 实验现象:____________________________ ________________________________________ 结论:______________________________ ____________________________ 乙醇、浓硫酸、乙酸 碳酸钠饱和溶液的上方有无色透明的油状液体产生,并可闻到香味 在有浓硫酸存在、加热的条件下,乙醇与乙酸发生反应 CH3COO H+HOC2H5 浓硫酸 △ CH3COOC2H5+H2O 如何测出乙酸与乙醇反应,哪种物质提供-H,哪种物质提供-OH? 同位素原子示踪法 浓硫酸 △ CH3CO 18O H+HOC2H5 CH3COOC2H5+H218O 结论:有机酸与醇反应脱水,酸 去-OH,醇去-H后生成酯 ②饱和碳酸钠溶液的作用是什么? ③饱和碳酸钠溶液上方的导管要为什么恰好在液面上?有无改进的方法? 催化剂、吸水剂 溶解未反应的乙醇、中和乙酸、减小酯在其中的溶解 防倒吸 *
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