酵母在饲料业中的应用.pdfVIP

致富窗·种养一线 随着科技的发展和人们对畜产 能，尤其是能充分发挥幼龄动物的 品需求的不断上升，饲用微生物的开 生长潜力。 发应用随之引起各国的重视。它可以 二、利用酵母富集微量元素 多途径、多层次、多品种的开发研究 在酵母培养过程中加入金属的 和利用饲料资源，提高饲料工业生产 无机盐，使金属离子以有机离子的 水平和饲料品质及效益，对发展畜牧 形式在酵母中富集。单胃和复胃动 业有着极其重要的意义。 物对酵母菌体蛋白质结合的矿物质 一、酵母类饲料 元素，均比无机盐元素更易吸收， 1．饲料酵母 利用性也更好。利用工业微生物， 饲料酵母，又称单细胞蛋白，是 尤其以酵母为载体富集微量元素， 指用作饲料的酵母单细胞蛋白，可作 使之由无机态转为有机态，提高生 为优质蛋白源，部分或全部代替饲料 物利用率，已成为国内外研究重 中的鱼粉和肉骨粉。生产单细胞蛋 点。目前饲料工业上用酵母生产的 白应选择生长速度快、产量高、适宜 有机微量元素主要有铬、硒、铁、 生长的pH值和温度范围广、遗传性 锌等。 状稳定、营养要求简单、细胞本身蛋 三、利用酵母作为表达系统 白质含量高的酵母。目前多用假丝 酵母作为表达外源重组蛋白的 酵母、得巴利酵母、球拟酵母和红酵 宿主，长期倍受人们的青睐。这是 母来生产单细胞蛋白。生产工艺分 因为作为一种真核生物，酵母对所 为深层发酵法(液体发酵)和固体发 表达的外源蛋白进行翻译后加工、 酵法。 分泌，使表达产物与它们的天然蛋 2．酵母培养物 白形式相似或相同；而作为一种菌 酵母培养物是指在一种含有酵 类，酵母叉能与细菌一样可以在廉 母菌赖以生长的培养基中利用酵母 价的培养基上大量繁殖。经过十多 菌的新陈代谢和繁殖菌体，经过发 年的发展，．酵母已经成为比较完善 酵和干燥等特殊工艺制成的含有活 的外源蛋白表达系统。一些酶、抗 菌和酵母细胞代谢产物的安全、无 菌肽、激素等在酵母中的成功表达 污染、无残留的优质饲料。它营养 酵母在饲料业中的应用 显示了酵母在饲料添加剂的开发上 丰富，含有维生素、矿物质、消化