教槽料中营养源的选择乔伟20111212.ppt

主要内容 一、概况 二、脂肪 三、糖类、淀粉 四、蛋白质 五、微量元素 六、其他 乳猪生长潜力与所需的哺乳量 母乳 VS 人工饲养 乳猪的生理缺陷 ? 消化道发育不完善（胃、肠） ? 消化酶系分泌不健全 ? 产酸能力低 ? 环境适应能力差 ? 免疫机能缺陷 教槽料的目的 ? 促进采食 ? 减少断奶应激 ? 提高免疫力 ? 减少腹泻 ? 提高后期生长 安佑人工乳（液体） 双胞胎人工乳（奶粉） 使用阶段：出生3天到断奶后15天(4kg/p) 使用方法 营养指标 产品特点 正大三宝 代 乳 宝 乳 猪 宝 仔 猪 宝 哺乳仔猪周龄和消化酶活力变化趋势 断奶应激对仔猪消化酶活力的影响趋势 乳清粉----极好的原料 适口性好 易消化 乳糖含量高 建议选用高蛋白乳清粉 对替代品的使用要慎重 用其他糖原替代乳清粉，必需要采用高质量、低抗原的蛋白代替乳清蛋白，如血浆蛋白粉， 必须控制喷雾干燥工艺 谷物和块茎类淀粉中不同组分淀粉的相对含量 谷物和块茎淀粉在仔猪小肠各段的消化率 （%） 直链淀粉和支链淀粉的相对含量是影响淀粉在断奶仔猪小肠内消化速率的主要因素 日粮总淀粉不影响淀粉在仔猪小肠各段的消化率，直链淀粉和抗性淀粉的相对含量与淀粉在仔猪小肠内的消化率呈显著负相关，而支链淀粉和可消化淀粉与其呈显著正相关 淀粉消化速率调控断奶仔猪餐后氨基酸代谢 淀粉消化速率通过调控仔猪餐后肠道氨基酸转运载体的表达，影响了机体对氨基酸的消化和吸收，从而影响了机体氨基酸的代谢； 淀粉消化速率越高越有利于肠道氨基酸转运载体的表达，改善仔猪小肠对氨基酸的消化吸收能力，提高餐后循环血液中氨基酸的含量，降低氨基酸用于氧化供能，促进机体蛋白质的周转。 Yin et al.,Bri J Nutr.2010 血浆蛋白粉中氨基酸含量 (AA/CP) % “谷氨酸家族”类物质 最近研究表明，谷氨酸还具有以下重要生理功能： 具有节约谷氨酰胺和支链氨基酸的作用 保护肠道免受细菌和毒素侵害 为胃肠道组织提供能量 “谷氨酸家族”类物质： 谷氨酸、谷氨酰胺、 脯氨酸、鸟氨酸、 瓜氨酸和精氨酸。 添加精氨酸对4-21日龄新生仔猪生长性能的影响 谷氨酰胺 谷氨酰胺二肽（Gln二肽）是谷氨酰胺（Gln）和其他氨基酸形成的二肽，其水溶解度高、稳定性好，以肽形式吸收时，吸收率较高，可克服游离Gln在全肠胃外营养和动物生产应用中存在的缺陷 谷氨酰胺肽替代血浆蛋白 谷氨酰胺Gln二肽显著降低了十二指肠隐窝深度；通过增强断奶仔猪细胞免疫功能、改善机体抗氧化能力、防止小肠粘膜绒毛萎缩，以减缓仔猪断奶应激，从而提高生长性能 0.125% Gln二肽对仔猪生长性能最好 五、微量元素 无机 简单有机 AA、肽螯合型 酵母复合型 六、其他 关于腹泻……合理控制 关于教槽料形态 关于抗生素替代 教槽料专用复合酶的应用 谢谢！ 请批评指正！ 谷物类原料中直链淀粉的相对含量介于20%~30%之间，支链淀粉的相对含量介于70%~80%；谷物类抗性淀粉的含量较低（玉米除外）。 块茎类原料中上述淀粉含量的变异较大。 超过74%的谷物淀粉在空肠内被消化，因此，淀粉在空肠内的消化率对其在整个小肠的消化速率和消化率起决定作用 高淀粉消化速率有利于提高餐后氨基酸的周转；低淀粉消化速率导致餐后能量供给不足，机体通过氧化氨基酸供能。 日采食200g，5.5kg为断奶，40日龄达9.5公斤 颗粒料：酥脆松软，适口性好，营养水平高，快速增长 粉料：瞬间把适口性好的饲料分布整个口腔，提早开食，断奶后持续采食 粉粒料：粉料与颗粒料的完美融合，解决仔猪早期教槽及断奶后增重问题 谷物原料 考虑原料中的抗营养因子（NSP) 合理的、有针对性的添加组合型复合NSP酶 普通玉米 1. 大量未熟化淀粉和抗性淀粉, 在体内容易胶化, 难以消化吸收，尤其是在胰淀粉酶分泌不足的仔猪。 2. 含有8.1% NSP（Choct, 1997).可溶性淀粉影响消化道的生理和形态，并与肠道微生物的相互作用，影响养分吸收。 3. 不溶性NSP 包裹谷物和籽实中养分，直接影响消化酶的作用，不利于养分的释放，增加食糜通过消化道的速度，降低养分的吸收 膨化玉米 1. 改变玉米的微结构(Ghorpade et al., 1997)； 2. 增加淀粉糊化度, 改善其香味和适口型, (Lue et al.,1991)； 3. 降低抗性淀粉的含量(Murray et al., 2001) (？) ； 4. 减少淀粉蛋白质杂环物(Herkelman