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Hans Journal of Food and Nutrition Science 食品与营养科学, 2017, 6(1), 32-36 Published Online February 2017 in Hans. /journal/hjfns /10.12677/hjfns.2017.61005 A Tentative Exploration on Veterinary-Drug-Residue Proficiency Testing and Interlaboratory Comparisons Yun Li, Qing Su, Miao Xiao, Hongmei Gao Shijiazhuang Municipal Bureau of Animal Husbandry and Aquaculture, Shijiazhuang Hebei st th nd Received: Feb. 1 , 2017; accepted: Feb. 18 , 2017; published: Feb. 22 , 2017 Abstract To effectively carry out veterinary-drug-residue proficiency testing and interlaboratory compari- sons, this paper elaborated on how to implement quality control from six aspects: lab analyst, in- strument, material, method, environment and test, which was based on carding all affected factors of test data accuracy. Keywords Proficiency Testing, Interlaboratory Comparisons, Veterinary Drug Residue, Quality Control 兽药残留检验室能力验证与实验室比对初探 李 云，苏 青，肖 妙，高红梅 石家庄市畜牧水产局，河北 石家庄 收稿日期：2017年2月1 日；录用日期：2017年2月18 日；发布日期：2017年2月22 日 摘 要 为了有效开展兽药残留能力验证和实验室比对，对影响检测数据准确性的各个环节进行了梳理，从“人、 机、料、法、环、测”六个方面，阐述了如何进行质量控制以取得能力比对的满意结果。 关键词 能力验证，实验室比对，兽药残留，质量控制 文章引用: 李云, 苏青, 肖妙, 高红梅. 兽药残留检验室能力验证与实验室比对初探[J]. 食品与营养科学, 2017, 6(1): 32-36. /10.12677/hjfns.2017.61005 李云 等 Copyright © 2017 by authors and Hans Publishers Inc. This work is licensed under the Creative Commons Attribution International License (CC BY). /licenses/by/4.0/ Open Access 1. 引言 兽药残留是指用药后蓄积或存留于畜禽机体或产品(如鸡蛋、奶品、肉品等) 中原型药物或其代谢产 物，包括与兽药有关的杂质的残留。根据《农产品质量安全法》第二十一条规定，国务院农业行政主 管部门和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当定期对可能危及农产品质量安全的农药、 兽药、饲料和饲料添加剂、肥料等农业投入品进行监督抽查，并公布抽查结果。畜产品质量安全检测 的机构有责任和义务对兽药残留等进行监督抽查检测。根据《农产品质量安全法》规定，从事农产品 质量安全检测的机构应依法计量认证合格