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减压,维生素最管用
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减压,维生素最管用
酸奶香蕉稳定情绪 西瓜菠菜消除疲劳
编者的话:生活条件越来越好,很多人的体质却越来越差。频繁
加班,工作餐食之无味;出去应酬,吃香喝辣,年纪轻轻却成了“三
高”人士……那么,如何在饮食方面既保证健康,又达到缓解压力的
目的呢?本版特编排了几篇文章,为都市快节奏生活的人群提供一些
建议。
焦虑、紧张、疲劳等现象,多半是心理压力太大造成的,如果我
们不及时给心理减压,不仅身体健康会受到影响,工作效率和生活质
量也会越来越差。缓解压力的方法很多,食物减压就是非常值得尝试
的一种。
维生素是最好的减压剂
许多营养学家将B 族维生素视为减压剂,它可以调节内分泌,平
衡情绪,松弛神经。B 族维生素含量较多的食物有:胚芽米、糙米、
全麦面包、深色蔬菜、低脂牛奶、豆浆、蛋、菠菜、番茄等。维生素
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C 同样具有平衡心理压力的效果。有研究表明,人在承受某些比较大
的心理压力时,身体会消耗比平时多 8 倍的维生素C。所以,此时应
多摄取富含维生素 C 的食物,如菠菜、花菜、芝麻、水果等。
钙、镁、锌稳定情绪
钙是天然的神经系统稳定剂。有实验证明,人在受到某种压力时,
通过小便排出体外的钙就会增加。因此,凡遇到不顺心的事,脾气不
好时,注意选择含钙高的牛奶、酸奶、虾皮、蛋黄等食物,有安定情
绪的效果。镁也是重要的神经传导物质,它可以让肌肉放松,心跳有
规律。富含镁的食物有:杏仁、花生、海鲜、豆类、香蕉等。此外,
锌是合成蛋白质和核酸的重要辅助因子,也与维持血糖平衡有关,血
糖过低既影响工作效率也影响情绪。富含锌的食物有蛋、麦芽、瘦肉、
海鲜等。
碱性食物消除疲劳
当人体处于疲劳状态时,体内酸性物质会聚集,导致疲劳加重。
因此,多摄取碱性食物,能使酸碱达到平衡,缓解我们的生理和心理
压力。一般来说,凡是含有钙、钠、钾、镁等元素总量较高,并在体
内最终代谢呈碱性的食物,如海带、菠菜、胡萝卜、芹菜等,属于碱
性食物。水果在味觉上呈酸性,但在体内氧化分解后会产生碱性物质,
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故也属于碱性食物,如西瓜等。如果要吃酸性食物,如龙虾、鸡肉、
鸭肉、牛肉、猪肉等荤食,则要控制分量,以免破坏体内的酸碱平衡。
膳食纤维是减压良方
长期的压力和疲劳会导致胃肠功能紊乱,如慢性便秘、消化不良
或心血管疾病。食物中的膳
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