宰前宰后检疫大比武操作评分标准.docVIP

一、宰前检查技能部分评分标准 选手号码： 选手所属县区： 号码对应选手姓名： 得分： 项 目 操作 口述 标准分 扣分标准 扣分 得分 前提 屠宰前2小时内 1.群体 检查 静态、动态 不得有食态，表述检查情况，报告检查结果。 2 无群体检查动作扣1分；检查情况及结果表述不到位扣1分。 2.个体 检查 看、听、摸 表述：目的是检查10种病，说出名称。 随机提问1种病，说出临床诊断特征。 2 表述10种病每缺1种扣0.5分，扣完为止。 7 根据临床症状特征表述情况决定扣分。 测体温 报告猪正常体温及检查结果。 2 报告猪体温错误扣0.5分，测温不正确扣0.5分。 测瘦肉精 报告检查结果。 2 操作不当扣0.5分，报告结果错误扣0.5分。 3.结果处理 急宰 表述何种情况下急宰。 1 急宰情况表述不当扣1分。 不合格 如何处理，表述 1 疫情报告准确得1分。每缺1项扣0.5分。 2 发现有口蹄疫、猪瘟、高致病性猪蓝耳病、炭疽等疫病症状的 2 发现有猪丹毒、猪肺疫、猪型链球菌病、猪支原体肺炎、副猪嗜血杆菌病、猪副伤寒等疫病症状的 1 未监督消毒的，扣1分。 合 计 25 评委签字： 2015年月日 述内容不完整，少一项扣1分；口述不正确，每项扣1分。 3. 咬肌 检查 剖检两侧咬肌，充分暴露剖面，检查有无猪囊尾蚴。 1、检查目的：主要检查有无猪囊尾蚴。 2、检查结果：剖检咬肌是否发现猪囊尾蚴寄生。 4 一刀剖开咬肌、充分暴露肌纤维计4分。两刀剖开扣2分；两刀以上剖开不计分。 1 正确口述检查目的计1分，未口述或口述不正确不计分。 3 正确口述检查结果计3分，未口述及口述不正确不计分。 合计 25分 评委签字： 2015年月日2015年月日2015年月日2015年月日取左右膈脚各30克左右，各30克左右 5