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HYPERLINK /recipe-37480.html \o 双椒鱼头 双椒鱼头 食材明细 【原料】: 鱼头一个 剁椒一勺 小米椒一勺 【配料】: 姜 香葱 【调料】: 盐、黑胡椒、鸡精。 这一道享誉大江南北的湖南菜,做法确是超级简单的。端上桌也可以让你的客人对你刮目相看。 1 原料图如图。 2 鱼头洗净,用盐 胡椒粉 食用油 鸡精腌渍十分钟。葱姜蒜切末分别和两种辣椒混合。 3 鱼头上铺好两种辣椒,腌渍鱼头的汁水不要。 4 开水上锅蒸8分钟,不要揭开锅盖,焖三到五分钟。 5 锅里放油,烧热,到冒青烟,端下来凉三秒钟。 6 浇在鱼头上即可。 玲珑馄饨专家提醒您: 1,只用一种辣椒也可以。 2,腌渍鱼的汤汁不能用了。 3,一定要蒸好后,虚蒸三到五分钟,就是不要揭开锅盖。

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