糖尿病食疗方(仅供参考).docVIP

糖尿病食疗方（）（1）葛根粉粥：粳米100克，葛根粉30克。 ①将葛根洗净后，切成片，加清水磨成浆，沉淀后取淀粉，晒干备用。粳米淘净。 ②粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮，煮至米半熟，加葛根粉，再继续用文火煮至米烂成粥。 　　 　　 （2）苦瓜蚌肉汤：苦瓜250克，蚌肉100克。活蚌用清水养2天除泥味后取肉，同苦瓜煮汤；以盐油调味。喝汤吃苦瓜和蚌肉。食用天数酌情而定，适用于上消型，养阴清热，润燥止渴。 　　 　　 （3）山药粥：山药50克～60克（鲜品100克～120克）、粳米60克。山药洗净切成片，同粳米煮成粥。供四季早餐食用，用于多食易饥者。 　　 　　 （4）鲜萝卜炖鲍鱼：鲜萝卜500克，干鲍鱼50克。将萝卜洗净切片，同鲍鱼煮熟食用。每日2次服或隔日服食，连服15天～20天。 　　 　　 （5）生山药知母汁：生山药粉30克，花粉15克，知母15克，生鸡内金粉10克，五味子10克，葛粉10克，先将知母、五味子加水500亳升，煎汁300毫升，去渣，再将山药粉、葛粉、天花粉、内金粉冷水调糊，趁药液沸滚时倒入搅拌为羹。每次服100毫升，每日3次。用于尿频、下肢浮肿、清热降火等。 　　 　　 （6）枸杞炖兔肉：枸杞子15克，兔肉250克，蔬菜、油盐各适量。先将枸杞子，兔肉加水炖熟，后加蔬菜、油、盐调味。饮汤吃肉，每1～2天吃1次，经常食用可以治疗糖尿病，大便稀泻，困倦无力，尿频数。 　　 　　 (7)菠菜根内金饮：鲜菠菜根100克，干鸡内金15克，水煎服，每日2～3次。 　　 　 (8)山药地黄猪胰汤：山药60克，干地黄30克，猪胰一具。用瓦锅加适量清水煮猪胰，再入山药和干地黄同煎。饮汤吃肉，佐膳亦可，连续服用。 　　 　　 (9)南瓜汤：南瓜1000克切块，加水适量，煮汤熟后随饭饮用。南瓜富含维生素，是一种高纤维食品，能降低糖尿病人的血糖，并能增加饱腹感。 　　 　　 (10)炒苦瓜：苦瓜250克，洗净切块，炒时加食油、盐适量，佐膳。苦瓜性味甘、苦，既能清热解毒、除烦止渴，又能降低血糖。蚌肉米须汤(民间方) 主治：糖尿病。 配方：玉米须30～60克，蚌肉50～120克。 用法：煮汤服食，隔日一次。 ? 豆花丸(民间方) 主治：消渴。 配方：黑豆1份，天花粉1份。 用法：大黑豆炒后，与天花粉等分为末，加适量水调糊制丸，如梧桐子大，入沸水，每次服30粒。每日3次。 ? 二皮粥《食医心镜》 主治：消渴。 配方：地骨皮30克，桑白皮15克，麦冬15克，面粉100克。 用法：先煎前三味药，去渣取汁，与面粉共煮为稀粥，渴即食。 ? 桂黄韭菜粥《百病饮食自疗》 主治：阴阳二虚型消渴。 配方：肉桂3～5克，熟地黄5克，韭菜汁管量(或鲜韭菜30克)，粳米100克。 用法：先将肉桂、熟地黄煎取浓汁，分2份与粳米煮稀粥，待粥沸后，加入韭菜汁或鲜韭菜(洗净切细)调入精盐少许，煮至米熟。日服1剂，分2次温服。 ? 黄精粥(中医验方) 主治：糖尿病轻症。 配方：粳米100克，黄精30克，冰糖适量。 用法：黄精洗净，切碎同粳米同煮粥，待弱熟时加冰糖调匀服食，早晚各一次。 ? 金樱子炖猪脬《中医脏器食疗学》 主治：肾虚下消，滑精，妇女白带，小便频数等。 配方：金樱子30克，猪脬1个，食盐、味精各适量。 用法：先将金樱子用白纱布包好，扎紧，猪脬洗净，同药包一起入砂锅内，加清水适量，用武火烧沸后，改用中火炖1小时左右，拣去药包，再加食盐、味精调味，饮汤食脬。 ? 麦膏粥《百病饮食自疗》 主治：中消。 配方：生石膏30～60克，麦冬10克，粳米50～100克。 用法：先将石膏、麦冬煎汁去渣，与粳米同煮成和稀粥，日服1次。 ? 免肉山药羹(中医验方) 主治：糖尿病，饮多、尿多、消瘦等症。 配方：免肉500克，山药、花粉各60克。 用法：兔肉洗净，切块，山药切片，加水一并炖至免肉极烂，取汁饮服。 按注：一方用猪胰易兔肉，再加黄精效也佳。 ? 雀儿药粥《太平圣惠方》 主治：肾阳虚衰所致遗精。 配方：麻雀5 只，菟丝子30～45克，～覆盆子10～15克 ，枸杞子20～30克，粳米100克，细盐少许，葱白2个，生姜3片。 用法：先把菟丝子、覆盆子、枸杞子，同放入砂锅内煎取药汁，去掉药渣，再将主麻雀去毛及肠杂，洗净用酒炒，然后与粳米、药汁加适量水一并煮粥，欲熟时，加入细盐、葱白、生姜，煮成稀粥服食，日1剂，2次服，3～5天为1疗程。 按注：一方仅以菟丝子煮粥 。 主治：阳虚型消渴。 配方：麻雀5只，菟丝子30～40克，覆盆子10～15克，枸杞子20～30克，粳米100克，细盐少许葱白2个，生姜2片。 用法：先将菟丝子、覆盆子、枸杞子一并入砂锅内煎取药汁，去渣；再将麻雀去毛及肠杂，洗净用酒炒，然后与粳米、药汁加适量水共煮成粥。将熟