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- All day dinning restaurant intro 西餐文化 ADD西餐厅 西餐礼仪 西餐点餐上菜顺序 西餐服务流程（散餐） 西餐服务流程（自助餐） 西餐服务流程 (送餐服务) 西餐用具 西式摆台 法国菜： 以精致豪华的高尚品位风靡全球,独一无二的艺术佳肴极品，无论视觉上、嗅觉上、味觉上、触感、交感神经上，都是无与伦比的境界，而在食物的品质服务水准用餐气氛上，更要求精致化的整体表现. 法国菜着重于突出食物的原味，选料广泛，用料新鲜，滋味鲜美，讲究色，香，味，形的配合，花式品种繁多.所以当法国师傅在做料理时，他所加进的任何调味料、配菜，甚至于搭配的酒，都只有一个目的：把主要食材的原味给衬托出来 法国菜在材料的选用较偏好牛肉、羊肉、家禽、海鲜、蔬菜、螺、松露、鹅肝及鱼籽酱；而在配料方面采用大量的酒、牛油、鲜奶油及各式香料。 法国是世界上盛产葡萄酒、香槟和白兰地的国家之一，法国人对于酒在餐饮上的搭配使用非常讲究。如在饭前应饮用较淡的开胃酒；食用沙拉、汤及海鲜时，饮用白葡萄酒；食用肉类时饮用红酒；而在饭后饮用少许白兰地或甜酒等。据说法国人动脉硬化和心血管病的患病率在欧洲国家中最低，就归功于葡萄酒。  德国菜： 德国是一个“大块吃肉，大口喝酒”的民族，人均每年的猪肉消耗量为65公斤，居世界首位；啤酒遍布任何场合，也正因为他们爱喝又能喝啤酒，德国的啤酒品牌数不胜数…… 德国人最讲究、最丰盛的不是午餐、晚餐，而是早餐。德国菜以酸、咸口味为主，调味较为浓重。 德国人喜欢喝啤酒的程度到了让人难以想象的程度。几乎什么场合都能来上一瓶。德国的啤酒品牌数不胜数，有些城市自己就有好几个牌子。 意大利菜： 浓重朴实, 菜肴注重原汁原味，讲究火候的运用.大家耳熟能详的有比萨饼和意大利粉。意大利菜肴对火候极为讲究，很多菜肴要求烹制成六七成熟，而有的则要求鲜嫩带血，例如：安格斯嫩牛扒，米饭、面条和通心粉则要求有一定硬度。 烹制意大利菜，总是少不了橄榄油、黑橄榄、奶酪、香料、西红柿与Marsala酒。这六种食材是意大利菜肴调理上的灵魂，也代表了意大利当地所盛产与充分利用的食用原料，因此意大利菜肴能被称为“地道与传统”。意大利人对肉类的制作及加工非常讲究，如风干牛肉（Drybeef）、风干火腿（Parmaham）、意大利腊肠、波伦亚香肠、腊腿等，这些冷肉制品非常适合于开胃菜和下酒佐食，享誉全世界。 意大利面在外形上、颜色、口味上，有更多姿彩的表现。水管通心面、卷通心面、斜口通心面，螺旋面、蝴蝶面、贝壳面、细面，扁细面、耳朵面、面疙瘩、面饺、细面、宽扁面以及制作千层面的面皮等，光是从外形上分辩，面的名称就多远三百多种。 意大利香草---鼠尾草,迷迭香, 罗勒,百里香,花薄荷等。 意大利的面包和奶酪---意大利人吃不加黄油的面包，他们用醋和橄榄油当佐料。面包形状各异，大概有1000多种。芝士在意大利是十分普遍的食物，种类大概有400种，可以入菜或者伴红酒进食 . 甜品---意大利的甜品是琳琅满目的，包括糕饼、雪糕和酒香水果等，比较出名的有意式芝士饼、西西里三色雪糕、提拉米苏等。 世界第一的葡萄生产国 ,深受自然环境之惠的意大利葡萄酒，现在占世界葡萄酒生产量的1/4，输出、消费量都堪称世界第一 . ADD西餐厅的容量 经营面积：910㎡ — ADD （220人） 经营模式：融合西方美食与东南亚地区的风情，形成俱有各地方美食的高档环球咖啡厅。以自助餐与散点式为主经营。 装修以简约式风格为主题，以西式文化为主要元素，油画为饰画，灯光以暖色为主。 接受卡类：运通卡、大莱卡、VISA卡、 MASTER 、各种内地信用卡 房帐，支票，以及现金付款 ADD （All day dinning） 咖啡厅营业时间为7:00AM—24：00PM 24 小时客房送餐服务 位于酒店一楼 营业时间：7：00AM—24：00PM （散点式由早上7：00-晚上24：00都可供应） 自助餐营业时间: 7：00AM—10：30AM 自助早餐 12：00AM—14：30PM 自助午餐 17：30PM—21：30PM 自助晚餐 ?用餐时礼仪： * 如果在餐中休息片刻，可将刀叉分放盘 中，刀头与叉尖相对成”一”字形或”八”字形，刀叉朝向自己，表示还是继续吃。 * 若是谈话，可以拿着刀叉，无须放下；作手势时，应放下刀叉，不可手执刀叉挥舞摇晃。 * 用餐结束时：可将叉子的下面向上，刀子的刀刃侧向内与叉子并拢，平行放置于餐