七年级生物下册_食物的消化_冀教版-副本.ppt

食物的消化 知识链接 1. 淀粉有一个特性，遇碘会变蓝色， 麦芽糖遇碘不变色。 2食物的消化是由消化系统完成的， 消化系统包括消化道和消化腺。 3.人体彻底消化食物的器官是小肠 1 认识消化系统的各个器官 2 了解消化系统的组成 口腔里有哪些器官？ 对食物有什么样的消化作用？ 物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌 1 问题:唾液在馒头消化过程中起什么作用？ 2 提出假设:__________________________。 3 设计实验:利用提供的实验材料，参照小辞典和提示，分小组自行设计实验。别忘记设计原则①对照原则②单一变量原则。 4 完成实验:根据设计，选取实验材料，完成实验。认真观察实验现象，并及时做好记录。 5 得出结论:分析实验现象，得出结论。 6 交流汇报:各小组出一名代表，汇报自己的实验现象及结果分析。 分析2号试管原因： 因为淀粉被分解成麦芽糖，而麦芽糖遇碘不变蓝。 那为什么变蓝了呢？ 设计是没有错误的，就是没有考虑到实验的环境 因素低于体温，唾液不能发挥正常作用。 那如何才能发挥正常作用？ 可以采取将1、2号试管放在盛有37℃左右烧杯的水浴加热5— 10分钟后 冷却 。 对照组：1号 实验组：2号 1号 加入 2mL淀粉液+ 2mL清水 （ 37℃ 水中恒温10分钟） 冷却 滴加碘液 （变蓝） 分析（清水对淀粉没有消化作用，淀粉遇到碘液变成蓝色） 注意 唾液淀粉酶发挥作用的最适温度为37℃ 。 因为37℃ 的温度与人体的体温相近，此温度下唾液淀粉酶的消化能力最强 2. 温度过高酶会被破坏，温度过低，会影响酶的催化作用。 3.在37℃的温水在保持的时间不能太短。 4.如果结论与假设还是不相符，那还要仔细分析原因： A：可能是温度问题 B：可能是唾液去得太少等 （ 这些都是正常现象，大家注意一下或者多做几次即可）。 思考 口腔中除了唾液腺外，还有 和 。 大家在吃饭时，父母常说要细嚼慢咽，不能囫 囵吞枣，否则消化不好，这是指谁的作用？ （牙齿） 在吃食物时 ，舌也没休息，它有什么作用呢？ （搅拌） 那就请看下面的实验： 摸拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用 将3支试管放入37?左右的温水中,5—10分钟后取出后冷却各加入2滴碘液,摇匀。观察各试管中的颜色变化。 结论 馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。 小结 一.消化的概念； 二.消化系统的组成； 三.食物在口腔中的消化过程； 物理消化 四.消化的方式 化学消化 结构：牙冠、牙颈、牙根 五.牙齿 作用：咀嚼食物 龋齿的形成和预防 练习 练习 淀粉、蛋白质、脂肪的消化 吸收：在消化的过程中，食物的营养成分通过消化道壁进入循环系统的过程 通过实验说明牙齿的咀嚼、舌的搅拌对食物消化所起的作用。 1. 唾液2mL+馒头块 2. 唾液2mL+馒头渣 ↓　　　　　　　　 ↓ 37℃水浴10min 37℃水浴10min ↓ ↓ 冷 却 冷 却 ↓ ↓ 搅 碎 滴加碘液 ↓ 滴加碘液 2.小肠分泌的肠液在小肠中，胆汁和胰液也都流入小肠中，所以小肠的消化液最多，可达3500 mL左右。 位于左上腹部，是消化道中最膨大的部分，囊状。 胃壁粘膜内有胃腺，能分泌胃液。胃液中有蛋白酶能将蛋白质进行初步的消化。 小肠是消化道中最长的一段，是最主要的消化器官。小肠内含有多种消化液——肠液、胰液、胆汁。肠液和胰液里含有能消化淀粉、麦芽糖、蛋白质