痛风日常生活注意事项.doc

痛风常并发肥胖、糖尿病、高血压及高脂血症，患者应遵守饮食原则如下： . 保持理想体重，超重或肥胖就应该减轻体重。不过，减轻体重应循序渐进，否则容易导致酮症或痛风急性发作。 . 碳水化合物可促进尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。 . 蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，公斤体重应摄取0.8克至克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。 4. 少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的0%至5%以内。 5. 大量喝水，每日应该喝水000ml至000ml，促进尿酸排除。 6. 少吃盐，每天应该限制在克至5克以内。 7. 禁酒！酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风。 8. 少用强烈刺激的调味品或香料。??????????? 9. 不宜使用抑制尿酸排出的药物。 0.限制嘌呤摄入。嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食物就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多。患者禁食内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等。  1,戒吃高嘌呤的食物：动物内脏(肝,肠,肾,脑),海产(鲍鱼,蟹,龙虾,叁文鱼,沙甸鱼,吞拿鱼,鲤鱼,鲈鱼,鳟鱼,鳕鱼),贝壳食物,肉类(牛,羊,鸭,鹅,鸽),黄豆食物,扁豆,菠菜,椰菜花,芦笋,蘑菇,浓汤,麦皮. 2,戒吃高胆固醇的食物： 动物内脏(肝,肠,肾,脑),肥肉,鱿鱼, 鱼,墨鱼 3,戒酒：不可饮酒,尤其是啤酒,绍兴酒.一旦血中酒精浓度高达200mg/dl,血中乳酸会随着乙醇的氧化过程而增加,令肾脏的尿酸排泄受阻,结果使血中尿酸增加. 4,戒吃酸性食物,如咖啡,煎炸食物,高脂食物.酸硷不平衡,会影响身体机能,加重肝肾负担. 　 5,多吃高钾质食物,如香蕉,西兰花,西芹等.钾质可减少尿酸沉淀,有助将尿酸排出体外.多摄取充足的碱性食物,如海带,白菜,芹菜,黄瓜,苹果,番茄等疏果. 6,多吃固肾的食物.中医学认为,固肾的食物有助排泄尿酸,平日可按「六味地黄」(熟地,山茱萸,山药,泽泻,丹皮,茯苓)配方煎水饮用,以收滋阴补肾功效.附 各种食物嘌呤含量含微量嘌呤： 奶类、奶酷蛋类、水果类、蔬菜类精制谷类、可可、咖啡、茶、果汁饮料 含少至中量嘌呤： 龙须菜、菜豆、蘑菇、菠菜、鲜豌豆、麦片、鸡肉、羊肉、鳝鱼、鲑鱼、扑克肝、白鱼、金枪鱼、鲱鱼、螃蟹、龙虾等 含较高量嘌呤： 牛肉、牛舌、猪肉绵羊肉、火鸡、鸭、鹅、鸽、野鸭、鹌鹑、鲤鱼、大比目鱼豆制品、干豌豆、鸡汤、肉汤等。 含高量嘌呤： 牛腰、牛胰、牛肝、羊胰、羊肝、沙丁鱼、凤尾鱼、脑、鱼籽、浓肉汤 ? 每100g食物中嘌呤含量?（mg） 食物名称 嘌呤 食物名称 嘌呤? 食物名称 嘌呤 食物名称 嘌呤????? 牛? 肉? 40 猪??? 肉?? ? 48?? 菠菜?? 23? ?花生 ?32.6 鸡?? 25～31? 小牛肉??? 48 牛奶??? 1.4?? 大米 18 熟火腿 25 扁豆（鲜） ? 54?? 黄瓜 3.3?? 小米 6.1 猪? 腰??? 80 豆??? 类? ?27? 南瓜? 2.8?? 鸡蛋一只 0.4 猪? 肝??? 95?? 白马铃薯?? ???5.6? 苹果??? ???? ?0.9?? 羊? 肉? 27? 小红萝卜 ??8? 面粉?? ?2.3 ???? ???????????????????????????????????????????????????????????????? ????? ???????? ??? ????????? ???????? ? ? ??????? ??? ?? ?????????????? ??????????? ???? ?????????????????????????????????????? 第一类 含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg) 肝,肾,胰,心,脑,肉馅,肉汁,肉汤,鲭鱼,风尾鱼,沙丁鱼,鱼卵,小虾,淡菜,鹅,斑鸡,石鸡,酵母 第二类 含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75～100mg) .鱼类：鲤鱼,鳕鱼,大比目鱼,鲈鱼,梭鱼,贝壳类,鳗鱼及鳝鱼; .肉食：熏火退,猪肉,牛肉,牛舌,小牛肉,兔肉,鹿肉 禽类：鸭,鸽子,鹌鹑,野鸡,火鸡 第三类 含嘌呤较少的食品(每100g食物含嘌呤25～75mg) 鱼蟹类:青鱼,鲱鱼,鲑鱼,鲥鱼,金枪鱼,白鱼,龙虾,蟹,牡蛎 肉食：火腿,羊肉,牛肉汤,鸡,熏肉 麦麸: 麦片,面包,粗粮 蔬菜：芦笋,四季豆,青豆,豌豆,菜豆,菠菜,蘑菇,干豆类,