乙醇水溶液浸出棉籽粕中棉籽糖的实验研究.pdf

第37 卷第5 期 当 代 化 工 Vo1.37，No.5 October，2008 2008 年10 月 ContemporaryChemicalIndustry 乙醇水溶液浸出棉籽粕中棉籽糖的实验研究* 戴卫东，汪守建，卢伯南，钱礼华 （淮海工学院化学工程学院，江苏 连云港 222005） 摘 要： 分别考察了不同浓度的乙醇水溶液、浸取温度、浸出时间和料液比的操作工艺条件对 棉籽糖浸取率的影响。结果表明，低浓度的乙醇水溶液、较高的温度、较长的浸出时间、较大的料液比 有利于棉籽糖的浸出。较佳的操作条件为：乙醇溶液浓度为80%，提取温度为55 ℃，浸出时间为2.5 h ， 提取料液比为1 ∶12（W/V），棉籽糖的浸出率可达90% 以上。 关 键 词： 棉籽粕；棉籽糖；浸出；乙醇溶液 中图分类号： TQ645.9文献标识码： A 文章编号： 1671-0460（2008）05-0471-04 棉籽糖又称蜜三糖，它是由一分子 α-D- 籽粕中提取棉籽糖，不但可以得到功能性低聚 吡喃半乳糖（1→6）、一分子 α-D-吡喃葡萄糖 糖———棉籽糖，还可以提高棉籽加工的附加值， （1→2）以及 β-D-呋喃果糖组成的，分子式为 促进资源的合理利用，生产出低毒性的饲料蛋 C H O ，相对分子质量为504 ，其化学结构如图 白。 18 32 16 [1] 对于棉籽糖的提取，根据棉籽糖易溶于水、 1 所示 。 含水丙酮、含水乙醇等极性溶剂的特点，可以使 [3] 用此类溶剂作为棉籽糖的浸提溶剂 。棉籽糖在 水中的溶解度较大，而且随着温度的升高溶解度 升高很快，是棉籽糖的理想溶剂。但是以水为溶 剂时，由于棉酚难溶于水等极性溶剂，因此用水 不能够有效的浸出游离棉酚，达不到棉籽蛋白脱 [4] 毒的目的 。另外，棉籽蛋白等也会溶解于水中， 使得棉籽糖提取液中的杂质过多，对棉籽糖溶液 图1 棉籽糖的结构式 的纯化和结晶造成困难，因此不宜用水作为提取 Fig.1 The formula of cottonseed sugar 溶剂。从生产成本和棉籽粕脱毒工艺来看，含水 乙醇和含水丙酮等都可作为棉籽糖的提取溶剂。 棉籽糖广泛存在于甜菜、棉籽、卷心菜、酵 本文用乙醇水溶液作为溶剂对棉籽粕中棉籽糖 母、马铃薯、葡萄、麦类、蜂蜜、玉米和豆科植物的 的提取工艺进行研究。 [2] 种籽中，它对植物的生长和发育起重要的作用 。 1 实验部分