食品安全与日常饮食.docxVIP

前言已完成成绩：?100.0分1每个国家所面临的食品安全的问题或关注点不一样，主要是因为（）。窗体顶端A、食品安全法律和饮食组成不一样B、饮食组成、国家经济水平不一样C、食品安全法律和国家经济水平不一样D、环境污染情况和食品安全法律我的答案：B得分：?33.3分窗体底端2当年的“三聚氰胺”奶粉事件中，人为添加三聚氰胺是为了（）。窗体顶端A、提高口感B、灭菌C、增加蛋白质含量D、增加粘稠度我的答案：C得分：?33.3分窗体底端3水解植物蛋白经常用于风味添加剂，它的主要构成是氨基酸和葡萄糖。（）我的答案：×国外食品安全问题已完成成绩：?80.0分1下列关于口蹄疫的说法中，不正确的是（）。窗体顶端A、口蹄疫主要发生在一些偶蹄类动物B、口蹄疫会侵染到人，但不会致死C、口蹄疫的症状通常是一些水泡或表皮的溃烂D、口蹄疫容易导致小孩患上手足口病我的答案：D得分：?20.0分窗体底端2欧美国家蔬菜农药残留问题不大的关键原因是（）。窗体顶端A、他们以食肉为主，对蔬菜需求度不高B、他们在生产过程中不用农药C、他们的生产秩序非常规范D、他们的蔬菜主要是靠进口我的答案：C得分：?20.0分窗体底端31996年，日本的O157大肠杆菌污染事件出现的原因是（）。窗体顶端A、恶意投毒B、没有保持冷链的完整性C、农药残留D、食物没有高温消毒我的答案：B得分：?20.0分窗体底端4禽流感病毒并不那么可怕，因为它极其