食品安全与合理营养.ppt

发芽的土豆 没煮透的四季豆 霉变的花生和粮食 黄曲霉 黄曲霉素 河豚 拼死吃河豚？ 第三节合理营养与食品安全  什么是合理的营养？ 下列这些习惯好吗？ 偏食，挑食 暴饮，暴食 零食代替正餐 只喝饮料不喝水 不按时吃饭 合理营养 全面的饮食 均衡，节制，适量 按时饮食 食品安全 预防食物中毒 预防食物污染 农药 细菌 化学添加剂：色素，防腐剂， 环境污染：二恶英 铅中毒 食品安全小口诀 净 透 肉类煮透 分 生熟分开 消 密 密封保存 冷藏 安全标志 保质期 生产厂家 成分标签 检疫合格 * * * * * *