第1讲 动物的细胞及组织(2学时).ppt

内容提示 动物体结构与功能的基本单位——细胞 细胞的发现及细胞学说的建立 细胞的基本概念 动物细胞的周期与细胞分化 动物细胞的周期 动物细胞的分化 多细胞动物的组织、器官和系统 细胞连接 动物的组织 动物的器官和系统 细胞的发现和细胞学说的建立 英国的Robert Hooke 1965年自制显微镜观察软木，首次描述了细胞的结构。 荷兰的Antoni van Leeuwenhoek 1674年利用显微镜观察污水、牙垢和植物细胞，首次发现了原生动物，并首次描述了动物细胞的细胞核。 意大利的Malpihi和英国的Grew 观察到了细胞中细胞壁和细胞质的区别。 德国生物学家Schleiden和动物学家Schwann 分别在1838年和1839年发表文章指出植物和动物是由细胞构成的。并共同提出一切植物和动物都是由细胞组成，细胞是一切动植物的基本单位——细胞学说（cell theory） 细胞的概念 原生质的概念 细胞的大小和形状 细胞的化学组成 细胞的结构 原生质的概念 Pukinje（普金耶）和von Mohl（冯.莫尔） 1840年提出：动植物细胞的内含物为原生质（protoplasm）； Max Schultze（舒尔策） 1861年提出原生质理论：有机体的组织单位是一小团原生质。 Hanstein 1880年提出：由原生质膜包围的原生质分化为细胞核和细胞质。 细胞的分类 原核细胞生物 支原体 细菌 放线菌 真核细胞生物 草履虫 变形虫 大象等等。 细胞的大小和形状 大小 最大可达直径10cm的鸵鸟卵；最小直径仅0.1μm；一般大小为10～100μm。 形状 不同组织，细胞形状各异。如球状、多面体、纺锤状、树枝状和柱状等。 几种常见的动物细胞 细胞的化学组成 水 极性分子 具有较强的凝聚力和表面张力，使细胞保持一定形状； 具有高比热和高蒸发热，可保持细胞的温度、代谢速率和提高动物的活动能力； 最好的溶剂 无机盐 调节细胞的渗透压和PH； 酶的活化因子和调节因子； 合成磷脂、核苷酸等的原料，Fe+是合成血红蛋白的原料。 糖类 是生命活动所需能源； 是代谢过程中重要的中间产物； 构成生物大分子。 脂类 不溶于水，而易溶于乙醚、氯仿和苯中。 生物膜的重要成分； 贮存能量的分子； 构成生物表面的保护层； 很好的隔热体； 有些脂质是重要的生物活性物质，如维生素A、维生素D、睾酮等。 蛋白质 蛋白质的结构基本单位是氨基酸。 决定生物的结构和性状； 参与基因表达的调节、细胞中氧化还原反应、电子传递、神经乃至学习和记忆等； 酶 激素 核苷酸和核酸 重要的遗传物质。核苷酸是脱氧核糖核酸和核糖核酸的基本单位。 核糖核酸(RNA) 脱氧核糖核酸（DNA） 细胞的基本结构 原核细胞结构 包括细胞壁、细胞膜、细胞质、核区组成。 真核细胞结构 包括细胞质膜、细胞质基质、内质网、核糖体、高尔基体、溶酶体、过氧化氢酶体（微体）、线粒体、细胞核组成。 细胞的结构 细胞质膜（细胞膜） 结构 功能 选择性吸收；排除代谢废物及多余水分；细胞识别及免疫；信息传递；代谢调控 细胞质 结构及功能 细胞质基质（fundatmental）：具代谢活性，为细胞器功 能媒介，由蛋白质、糖类、无机物、酶组成。 结构 内含物（inclusions）：不具代谢活性，由代谢产物和外 来物组成。 细胞器(organelle) 内质网（endoplasmic reticulum,简写ER） 高尔基器 (golgi apparatus)或高尔基复合体(Golgi complex) 细胞器 溶酶体 (lysosome)和过氧化氢酶体(peroxisome) 线粒体 (mitochondrium) 中心粒 (centriole) 微丝和微管等 内质网（endoplasmic reticulum，ER） 结构 由膜性小管、小囊和膜层构成的膜性系统。 分为粗糙内质网和光滑内质网。 功能 粗糙内质网（rough ER）： 合成合成分泌性的蛋白质和 多种膜蛋白。 光滑内质网（smooth ER）： 是脂质合成的场所，将内质网上合成的蛋白质或脂质转移到高尔基体内。 核糖体（