我国超市生鲜经营现状分析及发展对策思考.pdfVIP

经济论坛 我国超市生鲜经营现状分析及发展对策思考 我国超市生鲜经营现状分析及发展对策思考 王新利 (湖南化工职业技术学院经济管理系 　湖南株洲 　4 12004) 【摘 　要 】　本文针对我国生鲜超市经营现状及产生原因进行了分析 ,针对超市生鲜经营的现状 ,从超市本身出发 ,对我国生鲜超市经营 管理整体水平提高的方法与途径进行了思考与探索 ,提出了相应的发展策略 。1、加强上游产品供给市场的培育; 2、加强生鲜现代物流配送体 系的建设 ; 3、积极探索减少超市生鲜损耗的方法 ; 4、加强生鲜从业人员的岗位职能训练 ,提高经营管理能力 。 【关键词 】　超市 ;生鲜 ;现状 ;对策 　　1995年 12 月 3 日,联华超市经菜蓝子为突破 口进行二次创业 , 由 的物流配送中心 ,一些大型连锁超市虽然有物流中心 ,但往往配送中心及 此开始了我国超市生鲜经营的第一步 [ 1 ] ,生鲜产品从传统的农贸市场 物流运