癌症营养治疗.pptVIP

第一节 膳食、营养与癌症的发生 二、膳食、营养对肿瘤发生发展的影响 第二节 食物中的癌瘤阻断剂 二硫代硫酮 萜类 萜是以异戊二烯为基本单元，以不同方式首尾相接构成的聚合体。胆固醇、胡萝卜素、维生素A、维生素E、维生素K都是萜类化合物。 苎烯（zhu xi): 是单环单萜 大豆皂苷: 是五环三萜类；萜的同系物+糖 β-隐黄质是一种橙黄色的色素，富含隐黄质的食物包括南瓜、玉米、木瓜、橘子、甜椒、橙子和水蜜桃等。 减少肺癌发生的几率 第三节 癌症病人营养代谢的变化和癌症恶病质 一、癌症病人营养代谢的变化 二、癌症治疗对患者营养状况的影响 三、癌症恶病质及其常见症状 一、癌症病人营养代谢的变化 肿瘤增长分泌一些细胞因子 肿瘤治疗 蛋白质丢失、脂肪消耗、食欲下降 (一)糖代谢 癌症病人中出现： 糖合成增加， 胰岛素抗性， 糖耐量的改变， 内生糖的增加， Cori循环活性升高。 (二)蛋白质代谢 非肿瘤性厌食症病人中，3/4