糖代谢与运动课案.pptx

糖代谢与运动;糖的概念： 糖都是由碳（C），氢（H），氧（O）三种元素组成。 习惯上把糖称为碳水化合物，约占人体干重2%。 人体内的糖主要是糖原（肝糖原，肌糖原等）和葡萄糖。 糖原是存储形式，葡萄糖是运输形式，二者均可在正常生理条件下氧化释放能量，也可在氧供应不足情况下分解供能，因此，糖及其代谢与运动的关系尤为重要。;糖的分类： 糖可以分为单糖，寡糖和多糖。 单糖：凡是不能用水解的办法再降解的最简单形式的糖，称为单糖。主要有核糖，葡萄糖，果糖，半乳糖，氨基糖，糖醛酸，脱氧糖，核苷二零酸糖等。葡萄糖是血糖的重要成分。 寡糖：又称为低聚糖，由2-10个单糖分子组 成，双糖存在最为广泛，如麦芽糖，乳糖和蔗糖， 三者俊易于水解为单糖。 多糖：由多个单糖分子缩合而成的高分子有 机物。多糖无甜味，大多不溶于水。重要的多糖 有淀粉，糖原和纤维素等。;糖的生物学功能： 1）、人体内糖的存在形式 -血糖：正常范围（4.4-6.6mmol/L）总量约为6g。当血糖低于3.3时，会引起头晕，恶心等低血糖症状（糖是神经系统最主要的能力物质）。因此，耐力运动中，当血糖显著下降时，首先会出现中枢神经机能紊乱，从而引起机体疲劳。 运动中补糖的重要性！ 测血