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我们吃下的是饭盒还是盒饭？ 摘要： 在快节奏的生活条件下，很少有人可以坐下来吃上一顿舒适的午餐，据调查，很多上班族都选择在小餐馆或者是街边小吃摊买快餐带走，于是一次性餐盒成为人们生活必不可少的一部分。据了解，中国每年要消耗150亿个一次性餐盒，其中一次性发泡塑料餐盒占其中的绝大部分。 关键词： 发泡餐盒的现状 有毒有害物质 辨别黑餐盒 分子结构 发泡餐盒的现状①： 发泡餐盒不仅在快餐店，街边小吃中发挥很大的作用，在一些高等的饭店中，也会被使用。很多消费者为了方便，或者打包带走一些吃剩的饭菜都会使用一次性饭盒，而其中的大部分都是使用的一次性发泡饭盒，以下是对某市一次性发泡饭盒的现状进行分析： 市民是否使用过一次性发泡饭盒： 由以上图表可知，有68.9%的市民使用过一次性发泡饭盒，比例较大。 市民每周使用一次性发泡餐盒的次数： 有以上图可知，市民在一周中使用一至两次一次性发泡餐盒的比率为79.49%，而每周用11次以上的为3.59%，情况不容乐观。 发泡餐盒盛行的主要原因： 生产成本与销售价格较低，这是发泡餐盒盛行的最主要原因。 使用方便。 环保餐盒自身的缺陷。 国家有关机关的管理不到位。 消费者对发泡餐盒的认识不足，不会辨别也无形中助长了其蔓 延。 发泡餐盒是由石油中提炼的原料加上发泡剂，加热发泡而成。聚苯乙烯是一种使用极为广泛的高分子材料，具有毒性较低、熔点较高、可塑性强、生产简便等特点，因而成了制一次性快餐盒的首选材料。聚苯乙烯高分子在合成过程中如果不完全聚合，会合成苯乙烯单体、二聚体、三聚体，用它来包装食品，对健康的危害也很大。特别是用它装较热的食品时，它内部的有害物质就会被吸出来，凝结在食物上，人吃了这样的食品，不仅肝脏、肾脏受损，而且机能还会发生变异。发泡塑料已被科学证明是危害健康最严重的杀手之一。 由苯乙烯经自由基缩聚反应合成的，英文名称为Polystyrene,日文名称为ポリスチロール,简称PS。它是一种无色透明的，具有高于摄氏100度的，因此经常被用来制作各种需要承受开水的温度的一次性容器，以及一次性泡沫饭盒等。 聚苯乙烯虽然能耐高温，低毒，但它是一种高分子物质，若遇到了有机溶剂就会发生溶解，迁移。而食物在烹饪中会含有部分的乙酸乙酯，它是聚苯乙烯一种很好的有机溶剂，人们在使用一次性发泡餐盒装食物的时候，溶解的聚苯乙烯就会进入人体。聚苯乙烯是一种致癌物质，它会对人体产生很大的危害，甚至会造成生殖机能失常又称二氧杂芑(qǐ)，是一种无色无味、毒性严重的脂溶性物质，二恶英实际上是二恶英类（Dioxins）一个简称，它指的并不是一种单一物质，而是结构和性质都很相似的包含众多同类物或异构体的两大类有机化合物。二恶英包括210种化合物，这类物质非常稳定，熔点较高，极难溶于水，可以溶于大部分有机溶剂，是无色无味的脂溶性物质，所以非常容易在生物体内积累，对人体危害严重。 发泡餐盒在65摄氏度以上的高温中将产生致癌物二恶英，“二恶英”是世界已知有毒化合物中毒性最强的，致癌性极强，能够引起严重的皮肤病和伤及胎儿，还有可能男性雌化又名氟里昂，氟氯烃 英文：freon 几种氟氯代甲烷和氟氯代的总称 。氟里昂在常温下都是无色或易挥发液体，略有香味，低毒，化学性质稳定。其中最重要的是CCl2F2（F-12）。二氯二氟甲烷在常温常压下为无色气体；熔点－158℃ ，沸点－29.8℃，1.486克／厘米（－30℃）；稍溶于水，于乙醇、；与酸、碱不反应。二氯二氟甲烷可由四氯化碳与无水在催化剂存在下反应制得，反应产物主要是二氯二氟甲烷，还有CCl3F和CClF3，可通过将CCl2F2分离出来。 发泡餐盒的发泡剂为氟利昂，氟利昂是破坏的元凶，由于它们在大气中的平均寿命达数百年，所以排放的大部分仍留在中，其中大部分仍然停留在，一小部分升入平流层。在对流层相当稳定的氟利昂，在上升进入平流层后，在一定的气象条件下，会在强烈紫外线的作用下被分解，分解释放出的氯原子同会发生连锁反应，不断破坏臭氧分子。科学家估计一个氯原子可以破坏数万个臭氧分子滑石主要成分是滑石含水的，分子式为Mg[Si4O10](OH)2。滑石属单斜晶系。晶体呈假六方或菱形的片状。通常成致密的块状、叶片状 、放射状、纤维状集合体。无色透明或白色，但因含少量的杂质而呈现浅绿、浅黄、浅棕甚至浅红色；解理面上呈珍珠光泽。硬度1，比重2.7～2.8。 滑石粉的分子结构式 碳酸钙是一种无机化合物，是石灰岩石（简称石灰石）和方解石的主要成分。 100多家企业中，60%生产的是劣质餐具，20%的是合格和劣质产品各占一半，许多厂家在产品中添加的滑石粉、碳酸钙等竟超过了50%，，这就导致餐具中的醋酸严重超标