05第六章 酶、细胞、原生质体固定化.ppt

第六章 酶、细胞、原生质体固定化 直接应用酶的不足之处 酶的稳定性差 一次性使用 分离纯化较困难 固定化酶的优点 酶的稳定性明显改善； 酶的利用效率高； 易于分离纯化； 反应条件易于控制； 适合于多酶催化反应。 第一节 酶固定化 固定化酶制备原则 （1）维持酶的催化活性及专一性； （2）有利于生产自动化、连续化； （3）应有最小的空间位阻； （4）酶与载体必须结合牢固； （5）应有最大稳定性，载体不与废物、产物或 反应液发生化学反应； （6）成本要低。 酶的固定化方法（一） 酶固定化方法示意图 1、吸附法(link) 2、包埋法(link) 3、结合法(link) 4、交联法(link) 5、热处理法(link) 1、吸附法 通过氢键、疏水作用和π电子亲和力等物理作用，将酶固定于水不溶载体上，从而制成固定化酶。 固体吸附剂:活性炭、硅藻土、多孔陶瓷、多孔玻璃等; (1)操作简单，条件温和，不会引起酶变性失活，载体廉价易得，可反复使用; (2)物理吸附结合能力弱，酶与载体结合不牢固易脱落. 2、包埋法 包埋法是将聚合物的单体与酶溶液混合，再借助于聚合助进剂(包括交联剂)的作用进行聚合，酶被包埋在聚合物中以达到固定化。 多孔载体琼脂、海藻酸钠、角叉菜胶、明胶、聚酰胺、火棉胶等 2、包埋法 ①聚丙烯酰胺凝胶包埋法。 一般的制备过程如下：将1ml溶于适当缓冲液的