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浅议兰州百合产量和品质下降问题 　　[中图分类号] S644 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2016）10-0096-01 兰州百合是甘肃省重要的特色农产品，其色泽洁白如玉，肉质肥厚香醇，我国著名植物分类学家孔宪武教授评价：“兰州百合味极甜美，纤维很少，又毫无苦味，不但闻名全国，亦堪称世界第一”，有“兰州百合甲天下”的美誉。兰州百合是世界上生长周期最长，最优质的药食兼用蔬菜之一，具有很好的发展潜力。在兰州百合的发展史中，亩产曾经达到1500公斤以上，且独头率高，品质优良，建立了很好的信誉。但近年来，主产区七里河区的百合产量持续下降，亩产已降至750公斤左右，有些地块已不足500公斤/亩，兰州百合不仅产量下降，品质也持续变差，独头率下降20%以上，球茎变小，病害加重 1 兰州百合品质和产量下降的主要因素 1.1 种源退化 兰州百合依靠鳞茎繁殖，这种繁殖方式已经很落后，极易造成病毒病害的逐年积累，病毒病开始逐年在种植区域不断流行，一般发病率在65-70%。二代种球的带病率在95%以上。百合感染病毒后终身带毒，长期感染，破坏植株正常的生产机能，主要表现为长势下降，黄化，花叶等病毒症状；通过蚜虫等昆虫阶梯传播，扩散了病害的感染范围及扩大了病毒的危害范围；由于病毒的危害，使百合的产量下降，品质变劣，且病毒尚难以用化学药剂和生物药剂直接有效地防御防止，使种源持续退化。另外，兰州百合没有育成品种，品种得不到及时更新，也是种性长期退化的原因之一。兰州百合中自然形成的一些优良变异及优良单株，因其球茎大而最先被当成商品出售，形成了优质种源的逆淘汰。兰州百合缺乏专业的种源繁殖基地，种源退化问题已经严重影响到了兰州百合产业的持续发展，甚至威胁到了主产区兰州百合产业的生存。我国一些药用百合产区的消亡为兰州百合敲响了警钟，兰州百合种源退化问题已经到了不得不解决的地步 1.2 盲目种植 有些不适宜栽种百合的地区由于看到百合效益较好而盲目引种，这中间引进的大多是早应淘汰的“千字头”百合，加之自然条件不适宜，经过三年生长，收获的百合无论是个头还是品质均比较差，而这些百合又以极低的价格回流到了百合主产区的各个企业，被冠以“兰州百合”的名称销往全国各地，由于这些百合量大价低，加之品质不好，由此给消费者造成了兰州百合质量下降的印象 1.3 连作障碍 兰州百合生长年限较长（3-6年），倒茬期至少也需3年，由于优质种球繁育跟不上百合产业发展需求，极大地限制了百合产业的发展，降低了土地使用效率 2 解决兰州百合产品产量和品质下滑的对策 2.1 建立百合母籽脱毒快繁中心 解决兰州百合种源退化问题，首先要进行种球的组培脱毒，采用脱毒培养技术获得脱毒苗，隔离繁殖，生产健康种鳞球，建立脱毒籽球良繁体系，这是无性繁殖作物通用的作法，马铃薯脱毒种薯大面积推广就是很好的例子。但兰州百合生长期长达六年时间，脱毒苗繁殖周期长达7个月以上，比马铃薯繁殖周期长好几倍，因此，脱毒成本高，投资见效慢，没有特别的产业政策支持，仅仅依靠企业和农户的力量，采用短期项目支持的方法，很难建立起完整的脱毒种源产业体系。兰州百合种球脱毒技术已经相对成熟，该项技术要真正走向生产，还需要政府的支持。政府可借鉴马铃薯脱毒种薯推广的方法，出台专门的兰州百合脱毒种球良繁体系建设扶持政策，给于百合脱毒籽球生产企业和农户适当的资金补助，支持专业人员继续优化百合脱毒技术，进一步降低繁殖成本，推动专业化的兰州百合优质种源基地建设，从根本上解决兰州百合种源退化问题。另外，组织相关部门收集兰州百合中的优良资源，利用组培脱毒技术进行快速繁殖，建立百合优良单株无性系群体，保护优质资源，为兰州百合新品种的选育奠定基础 针对兰州百合种源退化的现象，甘肃爽口源生态科技股份有限公司在七里河区西果园镇柴家河村建立百合脱毒组培母籽扩繁中心，开展接种、脱毒、组培及繁育技术转化，进行规模化脱毒种球原原种培育，实行百合原原种繁育网棚化生产，实现工厂化脱毒种球组培快繁技术转化量产。兰州甜甜百合有限公司在七里河区西果园镇袁家湾村建立百合脱毒组培母籽扩繁中心，建成全智能温控连栋日光温室，建成百合种球实验室，实现百合脱毒组培原原种量产。通过两个组培扩繁中心建设，优化兰州百合品种，提高产品质量，利用3-5年时间，在全区推广使用百合优良品种 2.2 加快百合鳞片母籽繁育 进一步完善《兰州百合鳞片繁育技术规程》，组织进行专家论证，通过技术监督部门颁布，为兰州百合母籽繁育提供技术标准。通过扶持，在西果园镇青岗村建设100亩兰州百合母籽繁育基地，为提升百合质量和产量打好基础，兰州百合产品的独头率由目前的20%提升到30% 2.3 加快百合实用技术推广 全面推广成熟实