第三章真核微生物形态、构造与功能1(刘).ppt

第三章 真核微生物形态、构造和功能 一、真核微生物与原核微生物比较 真菌的分类 酵母菌的应用 细胞质主要是溶胶状物质,在细胞质中含有各种功能不同的结构——细胞器：核糖体、线粒体、内质网、高尔基体等。 4.4.4 其他构造 (1)核糖体 酵母菌的核糖体为80S，由60S和40S大小亚基构成。它游离在细胞质中或附着在内质网上。 (2)线粒体: 1.双层单位膜包围的  细胞器；其中含脂 类、蛋白质、少量 RNA和环状DNA。 2.其DNA可自主复制，  不受核DNA控制。决 定线粒体的某些遗 传性状。 3.生物氧化中心。 1)单层膜包裹的细胞器；含有机酸、盐类水溶液和水解 酶类。 2)调节渗透压；与细胞质进行物质交换；储藏物质。 3)为细胞成熟的标志 (3)液泡 2.3酵母菌的繁殖方式和生活史 ★根据能否进行有性繁殖，可将酵母菌分为： ●假酵母： 只有无性繁殖过程。 ●真酵母： 既有无性繁殖，又有有性繁殖过程。 (白假丝酵母） 厚 1、芽殖（budding） 子细胞 出芽痕 假菌丝 芽殖是酵母菌最常见的一种繁殖方式主要的无性繁殖方式，成熟细胞长出一个小芽，到一定程度后脱离母体继续长成新个体。 (一) 无性繁殖 厚垣孢子 一个酵母能形成的芽数是有限的，（平均24个） 出芽方式： 多边出芽、两端出芽、三边出芽、单边出芽。 环境适宜时，可出现假菌丝 芽殖过程： 母细胞形成小突起（A—D） 核裂（E—G） 原生质分配（H—I） 新膜形成（J—K） 形成新细胞壁（L） 出芽痕和诞生痕： 酵母出芽繁殖时，子细胞与母细胞分离，在子、母细胞壁上都会留下痕迹。在母细胞的细胞壁上出芽并与子细胞分开的位点称出芽痕，子细胞细胞壁上的位点称诞生痕。由于多重出芽，致使酵母细胞表面有多个小突起。 ◆芽 痕 Bread Yeast with Bud ◆假菌丝: Saccharomyces cerevisiae的芽殖过程 有的酵母菌进行芽殖后，长大的子细胞不与母细胞立即分离，并继续出芽，细胞成串排列，这种菌丝状的细胞串就称为假菌丝。假菌丝的各细胞间仅以狭小的面积相连，呈藕节状。而霉菌的菌丝为真菌丝，即相连细胞间的横隔面积与细胞直径一致，呈竹节状的细胞串，称为真菌丝。 借细胞横分裂法繁殖,与细菌类似.如Schizosaccharomyces octosporus（八孢裂殖酵母）。进行裂殖的酵母菌种类较少. 2、裂 殖（fission） 掷孢子（ballistospore）是掷孢酵母属等少数酵母菌产生的无性孢子，外形呈肾状。这种孢子是在卵圆形的营养细胞上生出的小梗上形成的。孢子成熟后通过一种特有的喷射机制将孢子射出。因此，如果用倒置培养皿培养掷孢酵母并使其形成菌落，则常因其射出掷孢子而可在皿盖上见到由掷孢子组成的菌落模糊镜像。此外，有的酵母如Candida albicans等还能在假菌丝的顶端产生厚垣孢子（chlamydospore）。 3.产生掷孢子等无性孢子 酵母菌以形成子囊和子囊孢子的形式进行有性繁殖： 1）两个性别不同的单倍体细胞靠近，相互接触； 2）接触处细胞壁消失，质配； 3）核配，形成二倍体核的接合子： A、以二倍体方式进行营养细胞生长繁殖，独立生活； 下次有性繁殖前进行减数分裂。 B、进行减数分裂，形成4个或8个子囊孢子，而原有的营养细胞就成为子囊。子囊孢子萌发形成单倍体营养细胞。 （二）有性繁殖 酵母的二倍体营养体细胞 减数分裂后产生四个单倍体的核 原细胞发育成子囊(ascus)，里面有四个子囊孢子，将来发育成单倍体营养体细胞 细胞原生质体接触 质配 核配 减数分裂 生活史又称生命周期，指上一代生物个体经一系列生长、发育阶段而产生下一代的全部过程。 营养体既能以单倍体也能以二倍体形式存在 营养体只能以单倍体形式存在 营养体只能以二倍体存在 （三）酵母菌的生活史 c. 在特定的条件下才进行有性繁殖 b. 营养体既能以单倍体（n）也能以二倍体(2n)形式存在 芽殖 有性繁殖 子囊孢子 一般情况下都以营养体状态进行出芽繁殖 特点： 1、营养体既能以单倍体也能以二倍体形式存在 * * 1.真核微生物概述 2. 酵母菌 2.1分布 2.2形态与构造 2.3酵母菌的繁殖方式和生活史 2.4酵母菌的菌落 3. 霉菌 3.1分布 3.2形态与构造 3.3菌落与孢子 3.4常见常用的重要属 4. 蕈菌 本章主要内容 细胞核具有核膜； 能进行有丝分裂； 细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等细胞器。 具有上述特征的微小生物 1. 真核微生物概述： 真核微生物的种