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酒店经营管理储备人员实习参考指南（2012 版）- （客房 ） 目标岗位：旅馆总经理 实习模块：客房 实习岗位：客房服务员、客房经理、大卫生 实习时间：9-15 天 带教内容：（以下内容均需学员实践学习或观摩他人操作） 1. 了解客人常见问题 1) 熟悉各类客房房型，了解客房朝向和数量 2) 熟悉房内设施 2. 掌握客房服务员工作 1) 掌握清洁房间的标准流程 2) 掌握开门流程 3) 懂得各种清洁工具的使用和清洁剂的配置比例 4) 了解客房计划卫生 3. 掌握大卫生服务工作 a) 掌握解大卫生公区域工作内容及流程 b) 了解各类工具的安全使用方法 c) 了解大卫生计划卫生 4. 掌握客房经理工作 1) 会查房 2) 会VIP 房间布置 3) 了解布件流转和盘点程序 ①楼层布草分发 ②洗衣厂清点签收 4) 了解送洗客衣操作流程 ①洗衣单填写核对 ②需清洗衣服检查包括数量、衣服口袋、衣服是否有破损 ③与洗衣厂、前台交接 5) 会根据出租率合理安排员工班次 6) 会客房服