饲料中添加氯化胆碱对草鱼成鱼生长_脂肪沉积及脂肪代谢酶活性的影响_朱瑞俊.pdfVIP

第17卷第3期 中国水产科学 Vol.17 No.3 2 0 1 0 年 5 月 Journal of Fishery Sciences of China May 2010 饲料中添加氯化胆碱对草鱼成鱼生长、脂肪沉积和脂肪代谢酶活性的 影响 1 1 2 1 1 1 朱瑞俊 ，李小勤 ，谢骏 ，冷向军 ，田娟 ，史少奕 （1.上海海洋大学 省部共建水产种质资源发掘与利用教育部重点实验室，上海 201306；2.中国水产科学研究院 珠江水产研究 所，广东 广州 510380） ± 摘要 ：选用初始体质量为 （314.7 9.9）g的草鱼 （ ）240尾，随机分成4组，每组3个重复，每重复20尾 Ctenopharyngodon idella 鱼，分别饲喂氯化胆碱添加量为0% （对照组）、0.2%、0.4%和0.6% （占饲料的质量分数）的4组饲料 （粗蛋白、粗脂肪含量 分别为28.01%和4.54%），胆碱实测含量分别为1 010 mg/kg、2 516 mg/kg、4 184 mg/kg、5 852 mg/kg，养殖77 d后，考察氯化胆 碱对草鱼成鱼生长性能、脂肪沉积及脂肪代谢酶活性的影响。结果表明，与对照组相比较，添加0.4%和0.6%氯化胆碱可 显著提高鱼体增重率 （ 0.05）、特定生长率 （ 0.05），降低饲料系数 （ 0.05）；添加0.2% ～ 0.6%氯化胆碱可显著降低 P P P 肝胰脏和全鱼脂肪含量 （ 0.05）；添加0.4%和0.6%氯化胆碱，肌肉脂肪含量显著下降 （ 0.05）；添加0.2% ～ 0.6%氯 P P 化胆碱可显著提高血清甘油三酯和总胆固醇含量 （ 0.05），添加0.4%和0.6%氯化胆碱可显著降低肝胰脏甘油三酯和总 P 胆固醇含量 （ 0.05）；在脂肪代谢酶方面，添加0.2% ～ 0.6%氯化胆碱可显著提高前肠脂肪酶活性 （ 0.05），添加0.6% P P 氯化胆碱显著提高脂蛋白脂酶活性 （ 0.05），添加0.4% ～ 0.6%氯化胆碱可显著升高肝脂酶和总脂酶活性 （ 0.05）。 P P 综上所述，适量添加胆碱能改善草鱼成鱼生长性能，提高饲料利用率，降低肝胰脏、全鱼和肌肉的脂肪含量，提高脂肪代 ～ [ ] 谢酶活性。建议草鱼实用饲料中氯化胆碱添加量为0.4% 0.6%。 中国水产科学，2010，17 （3