家庭自助烧烤攻略.docVIP

家庭自助烧烤攻略 1 烧烤攻略2 4 烧烤攻略3 6 家庭自助烧烤攻略 ?火注意事项： ????????1、在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收(时间约一分钟。点燃预先准备好的条状纸条放进炉中，木炭开始燃烧。如果怕清理麻烦可在木炭下垫一张铝箔，但燃烧会受一定影响。 ????????2、木炭开始燃烧，伴随有少量黑烟。此时加上烤网。 ????????3、燃烧10-15分钟后，明火逐渐减小或消失，木炭表面出现白色灰状物，表明已到达理想的烧烤温度。此时将木炭均匀摊开，将手置于烤网上方，手有炙热感。 ????????4 ????5、烧烤过程涂抹自己喜爱的酱类，加入香料。 ? 烧烤注意事项： ????2、海鲜在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。热狗、香肠等尽量用小火。除了蔬菜以外，都可以放在锡箔盒中用闷烧的方式烤，火越旺越好。 ? 准备篇： 1.??自备30元买的移动大烤炉??????????2.??木炭=机制炭8斤+榆木炭2斤+鼓风机1只+固体酒精2块+点火器1只 3.??三孔调料瓶=3瓶?????4.??锡箔纸=4卷?????5.??食品夹=2只??????6.??食品刷=2只????7.??圆不锈钢烤针=16只 8.??烤鱼网=1只?????????9.??不锈钢8件套=6个碗+2个盘????????????10.?烧烤铲???