柳瑜主题宴会.pptVIP

主题宴会菜单的设计 主题宴会菜单的设计包括菜名设计、菜点设计和装帧设计。 一个宴会只有一个主题，只突出一种文化特色。 根据不同的顾客、消费行为、活动主题，选择相对应的主题，开设拥有个性特色的“主题宴会”，博取活动主持者、就餐者的欢心，满足客户的特别心情，刺激顾客的购买欲望。这种主题，可以是地域的、民族的，也可以是民俗的、人文的，还可以是特产原料的 婚宴主题摆台 浪漫时尚-以蓝色为主题色调 西式主题婚宴 红色为主题色调，为宾客展现中国文化底蕴浓郁的婚宴风情 猜猜看 —–主题宴会 世博主题摆台 茶宴主题摆台 饯行宴会 寿宴 海参全宴”，：冰拌活参、裹蒸香参、罗汉参肚、薯丝蝶参、龙袍海参、海上鸳鸯、烀瓤海参、銮驾海参、天地三宝、干揽海参、懿荣海参。 讲究美味可口和营养保健功能 “黑色宴”。像黑木耳、黑芝麻、黑蚂蚁、蝎子、乌鸡、黑鱼、乌参、泥鳅、花菇等，：蚂蚁拌芦笋、椒盐泥鳅、芝麻虾、金蝎凤尾虾、葱烤海参、蟹粉黑豆腐、灵芝炖甲鱼、黑枣扒猪手、黑豆凤爪汤、黑枣汤酒酿圆子、黑米蛋炒饭等。 竹文化节”，迎合文化主题项目，精心设计并推出了特色浓郁的“美竹宴”在宴会的策划方面，他们使用竹制餐具，如竹碗、竹杯、竹筒、竹桶、竹节、竹船、竹片等，并刻上竹的诗文、竹画，似一幅幅艺术品，使“竹文化节”增添了光彩的一笔。 围绕节日主题设计的情人套餐、合家欢宴、“三八”美容节、重阳长寿宴、圣诞