2013届 新课标高中总复习(第1轮)生物(湖南专版) 必修1 第10讲 降低化学反应活化能酶和细胞能量通货.pptVIP

2.(2009·重庆)下列有关酶的叙述，正确的是( ) A．高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性 B．酶是活细胞产生并具有催化作用的蛋白质 C．细胞质基质中有催化葡萄糖分解的酶 D．细胞质中没有作用于DNA的解旋酶 C 【解析】高温能破坏酶的结构使其失去活性。低温抑制酶的活性，但没有破坏酶的结构，当温度升高时，酶活性可以恢复；酶是活细胞产生并具有催化作用的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA；细胞质基质中有催化葡萄糖分解形成丙酮酸的酶(即细胞呼吸第一阶段的酶)；细胞质中线粒体和叶绿体中的DNA可复制转录，故其内有解旋酶。 3.(2009·全国Ⅰ)桃果实成熟后，如果软化快，耐贮运性就会差。下图表示常温下A、B两个品种桃果实成熟后硬度等变化的实验结果。 据图回答： (1)该实验结果显示桃果实成熟后硬度降低，其硬度降低与细胞壁中的________降解有关，该物质的降解与__________的活性变化有关；也与细胞壁中的________降解有关，该物质的降解与________的活性变化有关。 (2)A、B品种中耐贮运的品种是______。 纤维素 纤维素酶 果胶质 果胶酶 A 【解析】曲线图题型的一般解法，需要从三个方面进行解读：轴、线、点。“轴”是指横坐标和纵坐标所代表的生物学含义；“线”是指曲线所呈现出的变化趋势；“点”是指把握曲线变化过程中，具有特定生物学含义的点或转折点。 (1)从图中可以看出，果实成熟后硬度的变化与细胞壁中纤维素的含量变化一致，与果胶质水解产物变化相反，可见，其硬度的降低与纤维素和果胶质的降解有关，而纤维素的降解与纤维素酶的活性有关，果胶质的降解与果胶酶的活性有关。 (2)A品种在成熟后，其硬度变化比较小，应耐贮运。 (3)从(1)的分析可以看出：果实成熟采摘后要减缓变软就是要降低酶的活性，而要降低酶的活性，就要适当降低温度，从而延缓果实软化。 (4)采摘后要使果实提前成熟，可以根据以上分析，适当提高贮存的温度或用乙烯进行处理。 (5)果实成熟过程中绿色变浅是因为叶绿素转变成了其他色素，从而叶绿素含量降低。 　4.甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如下图所示。下列分析错误的是( ) B A．甲酶能够抗该种蛋白酶降解 B．甲酶不可能是具有催化功能的RNA C．乙酶的化学本质为蛋白质 D．乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变 【解析】考查酶的本质。首先需要了解大部分酶的本质是蛋白质，少量的酶是RNA，用蛋白酶处理后，乙酶活性降低，说明乙酶的成分是蛋白质，被蛋白酶处理后被分解；而甲酶不变，则说明甲酶的可能成分是RNA或者甲酶能够抗这种蛋白酶的降解。 　5.某一不可逆化学反应(S→P＋W)在无酶和有酶催化时均可以进行，当该反应在无酶条件下进行到时间t时，向反应液中加入催化该反应的酶。下图中能正确表示加酶后反应物浓度随反应时间变化趋势的曲线是( ) D A．甲 B．乙 C．丙 D．丁 【解析】查酶的作用(催化作用)和特点(高效性)。加入酶后，反应物迅速消耗，浓度迅速降低。 　6.关于酶的叙述，正确的是( ) A．酶提供了反应过程所必需的活化能 B．酶活性的变化与酶所处的环境的改变无关 C．酶结构的改变可导致其活性部分或全部丧失 D．酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸 C 【解析】酶能够降低反应所需的活化能，但其活性受温度以及pH等外界环境因素的影响。酶在发生作用后不会立即被降解，而且有的酶是RNA，降解产物是核糖核苷酸。 　7.(原创)下面左图表示的是pH对植物和人的淀粉酶活性的影响；右图表示的是3种脱氢酶(A、B、C)的活性受温度影响的情况。下列叙述正确的是( ) B A．从左图中可以知道pH＝5时植物淀粉酶的活性最高 B．从右图中无法知道酶C的最适温度 C．从左图中可以知道若细胞内环境由碱性变成酸性时，淀粉酶的活性逐渐升高 D．从右图中可以知道活性温度范围最广的酶是B 【解析】温度过高、过酸、过碱都能使酶彻底失活，且这种失活是不可逆转的，从左图可以看出，植物淀粉酶的最适pH在5和6之间，人的淀粉酶的最适pH在7左右。在右图中活性温度范围最窄的酶是B。酶C的活性受温度影响的曲线不完整，因此从右图中无法知道酶C的最适温度。 (2)实验设计程序 取n支试管分别加入等量的同种新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液→用盐酸或NaOH溶液调整出不同的pH(如5.5、6.0、6.5、7.0、7.5、8.0、8.5、9.0)→