DB34T 2003-2013 白酒基酒中乳酸的测定方法.pdfVIP

ICS 67.040 X 00 DB34 安 徽 省 地 方 标 准 DB 34/T 2003—2013 白酒基酒中乳酸的测定方法 Method for determination of lactic acid in base liquor of Chinese spirits 2013 - 12 - 05 发布 2014 - 01 - 05 实施 安徽省质量技术监督局 发布 DB34/T 2003—2013 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由安徽省浓香型白酒标准化技术委员会提出并归口。 本标准起草单位：安徽古井贡酒股份有限公司。 本标准主要起草人：周庆伍、李安军、万春环、刘国英、方骥、汤有宏、何宏魁、陈洋、景成魁、 聂加燕。 I DB34/T 2003—2013 白酒基酒中乳酸的测定方法 1 范围 本标准规定了白酒基酒中乳酸的高效液相色谱检测方法。 本标准适用于白酒基酒中乳酸含量的测定。 2 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 2.1 白酒基酒 白酒基酒，即白酒的基础酒，也称为半成品酒或原酒。 3 方法原理 使用高效液相色谱仪测定，外标法定量。 4 试剂与材料 4.1 本标准中所用的水均是超纯水。 4.2 乙腈：高效液相色谱淋洗剂。 4.3 乳酸标准物质：纯度≥99.0％。 4.4 乙酸标准物质：纯度≥99.5％。 4.5 磷酸二氢钾：分析纯。 4.6 磷酸：分析纯。 4.7 微孔滤膜：0.45 μm（水相）。 4.8 0.1 mol/L磷酸二氢钾缓冲液：称取13.609 g（精确至0.0001g）磷酸二氢钾（4.4），溶解于水 中，加水至950 mL，用磷酸（4.5）调节pH至2.50，定容于1000 mL 容量瓶中。用0.45 μm的水相微 孔滤膜过滤。 4.9 乳酸标准储备液：称取 0.5 g（精确至0.0001 g）乳酸标准物质（4.2）、1.5 g（精确至0.0001 g）乙酸标准物质（4.3），用水溶解，定容于100 mL容量瓶中。 4.10 乳酸标准使用液：将乳酸标准储备液（4.8）用水稀释至浓度为50 mg/L、100 mg/L、200 mg/L、 500 mg/L、1000 mg/L的标准系列溶液待用。 5 仪器与设备 5.1 本标准中的“仪器”，为分析中所必需的仪器，一般实验室仪器不再列入。