青岛商场市调报告.docVIP

市调报告 市调时间：2016年 月 号 市调地址：青岛市万象城、银座商城、麦凯乐、海信广场 市调人：///// 调查目的：通过实地考察更高档次的餐饮以及娱乐的运行模式、服务理念等情况学习其优秀的服务，从而加大市场竞争力和提高应变能力，进而有效促进经营管理水平的提高。 调查方法：实地观察法 调查内容：商场的经营模式、消费理念、以及服务态度 调查分析：主要从商品价格、商品种类、促销信息、客流、服务状况、经营环境等几个方面 市调内容： 一、美食广场 无论是从万象城的食悦天美食广场到百丽广场的雅之光美食广场再到麦凯乐的全食界美食广场都有一个自己的主题，无论是名字还是装修风格一看就有主题能够让顾客感觉到很舒服的环境。 装饰效果、广告全部为一体化，使得整齐感舒适感倍增。尤其是在广告上全部为电视广播形式，使得广告效应和商场档次都能够得到完美体现。 食悦天的消费群体定位高，策划、设计、装修符合高档购物中心。产品更倾向于国际化，把目前最流行和时尚的美食引入美食广场内，让顾客以大众的价格体验独立餐厅精美的就餐环境和时尚的美食。 餐饮服务方面，美食广场的餐桌形式符合现代化标准而且餐桌的数量可以满足消费者。并且在收餐员收餐方面每个大的柱子都有收餐车、收餐员能及时处理产生的垃圾同时保证了服务质量。 收银台布置 用卡须知在收银台直接用立牌摆设出来。 特色菜品在收银台旁做出灯箱广告以及打折立牌且标明档口价钱。