餐饮连锁企业的品.pptx

餐饮连锁企业的品牌经营管理研究 —— 以必胜客和肯德基为例   在餐饮品牌的创立过程中，品牌经营管理观念的建立是出发点和基础点。 小型餐饮连锁企业的品牌经营管理观念建立的关键. 餐饮连锁企业想要实现对外扩张，就必须要拥有自己的品牌。 必胜客：是比萨专卖连锁企业之一，创建于在1958年，属于百胜餐饮集团。百胜集团是世界上最大的餐饮集团。 肯德基（Kentucky Fried Chicken，KFC）源于美国，是世界著名的炸鸡快餐连锁企业，在全球拥有10000多家餐厅。肯德基和必胜客同属于全球最大的餐饮连锁企业之一——百胜餐饮集团。 考察工作 1、调查目的：了解消费者去必胜客以及KFC消费的原因和动机，研究餐饮连锁企业的品牌经营管理。 2、调查对象：燕郊地区必胜客欢乐餐厅、KFC门店 3、调查内容：通过问卷调查，了解消费者去必胜客以及KFC的原因和动机，。 4、调查研究的方法：问卷调查、实地考察、顾客采访（调查问卷见附录） 王朔（组长） ：策划并分配任务，参与实地调查，部分问卷分析及总结 迟艳龙、王荟杉：问卷设计，参与实地调查 马福燕、王洪楠：问卷统计，部分问卷分析 蔡思雨、王佳伟：问卷设计，参与实地调查，部分问卷分析 李旭娇、刘 宁：参与实地调查，部分问卷分析，撰写报告 SWOT分析 必胜客 肯德基 必胜客： （1）、政治环境因素（政治环境、税收、产业等