搅拌和均质机械 - 易尔思校园MOOCs系统——沈阳 .ppt

第四章 搅拌和均质机械 第一节 液体搅拌器 液体搅拌机有机械式、喷流式、喷气式等。 机械式最多，包括桨叶式、涡轮式、旋桨式、特种式（如行星式、鼠笼式等）等 。 一、桨叶式搅拌器 用途： 粘稠性和一般液体的搅拌最常用。 桨叶： 尺寸有一定的要求，与桨叶型式、容器大小、液层高度、桨叶与容器底的距离等有关。一般转速20～80rpm，属低速搅拌，结构简单，搅拌效果显著。 （1）焊接法 制造方便，强度低，难拆卸，常用于直径小的容器。 （2）螺钉连接法 桨叶与轴间有垫片，螺钉将桨叶固定在圆轴上。易拆卸，但易滑动，适于功率小的时候。 二、涡轮式搅拌器 特点： 1、适于搅拌多种物料，对中等粘度液体更有效； 2、效率高，能耗少； 3、有较高的局部剪切效应； 4、易清洗； 5、造价高。 结构： 类似于桨叶式，但叶片多而短，属高速回转径向流动式搅拌机。可制成开式、半封闭式或外周套扩散环式等，叶片有平直、弯曲、垂直、倾斜等多种。叶片数一般4～6片，直径约为容器直径的1/3～1/5倍。转速400～2000转/分。 三、旋桨式搅拌器 用途： 混合两种不相混合的液体制备乳浊液时（如油和水）常用，不适合粘稠液体搅拌。 四、行星搅拌器 用途： 通过公转和自转形成复杂的涡流搅拌，得到较高的传热系数，在果酱制造和砂糖溶解时常装在夹层锅上，转速一般