仔猪肠道健康的营养调控技术及其应用_杨凤娟.pdfVIP

科技与实践 ·ScienceandPractice 2015年第51卷第18期 国家生猪产业技术体系 专 NATIONAL SWINE INDUSTRY TEHCHNOLOGY SYSTEM 栏 仔猪肠道健康的营养调控技术及其应用 杨凤娟 1 ，王春林 1 ，伍 少钦 2 ，陈代文 3 ，徐子伟 4 ，李德发 1* （1． 中国农业大学动物科学技术学院，北京 100193； 2． 广西农 垦永新畜牧集团有限公司良圻原种猪场，广 西南宁 530317 ； 3．四川农业 大学动物 营养研究所，四川雅安 625014 ； 4． 浙江省农业科学院 畜牧兽医研究所，浙江杭州 310021） 摘 要：膳食 营养对 胃肠道的生长和功 能有 重要作 用，胃肠道生长发 育的 营养支持是仔 猪 护理 必不可 少的组成 部 分 。母猪 乳汁和 配方营养影响着胃肠道屏障功 能和肠黏膜免疫系统 的发育 ，其 中的功 能性 营养成分和其他 生 物活性物质有利 于肠道保护和成 熟的微环境的建立 。而在仔猪新 生和断奶阶段 ，因胃肠道结构和功 能发育不全 ， 在 面对病原微 生物感染和各种应激时 ，易出现肠道功能紊乱 、腹泻等疾病频发的 问题，甚至导致死亡 。因此，通过 保障仔猪肠道健康 的饲料 营养调控技术 集成来提 高仔猪成 活率和健康水平 的研究成 为 了热点 。本文就 国家生猪 产业技术体 系在仔猪肠道健康 的 营养调控技术 及其 应用上 所做 的工作 ，从仔 猪 肠道 结构和 功 能关 系、营养物质 吸收和 转运 、肠道发 育蛋白 组 学研究、肠道损伤机制 、母 体和 日粮营养对肠道健康 的调控作 用，以及 高效饲 养模 式集成等方面进行 综述 ，为推动养猪业中仔猪肠道健康 营养调控技术的发展和应用提供 参考 。 关键词：仔猪；肠道健康 ；肠道损伤 ；营养调控 中图分类号：S828 文献标识码：A 当前我国每头母猪年提供的上市肥猪平均为 仔猪断奶应激综合征，其中首当其冲的是仔猪肠道 14 头，远远低于发达国家水平。其中出生后仔猪的 损伤，如肠道结构和功能的巨大变化，从而诱发厌 成活率低是限制我国生猪产业发展的瓶颈，而主要 食、肠绒毛萎缩、腹泻以及生长抑制等一系列症状。 的制约因素就是仔猪特殊的生理和发育特点与相应 而肠道不仅是营养物质消化和吸收的主要场所，也 的营养调控技术水平的研发不匹配，尤其是仔猪肠 是动物机体有效阻止外界病原体和致癌物等有害物 道健康的营养调控技术开发相对滞后。 质对其造成损害的生理屏障。正常的肠道功能是仔 仔猪断奶过程中饲料的变化和环境等因素引起 猪机体健康的保证，是减少仔猪腹泻等疾病发生的 关键。研究表明，日粮中添加营养调控因子，如益生 基金项目：国家现代农业产业技术体系（CARS－36） 菌、植物提取物和功能性氨基酸等，能够缓解并改善 作者简介：杨凤娟（1989—），女，科研助理，研究方向为猪营养与 仔猪断奶应激综合征，但其对肠道结构和功能以及 饲料科学，Email ：yangfengjuan＠cau．edu．cn 相关的调控机理尚无深入报道，且其他有效的营养 * 通讯作者：李德发（1953—），男，教授，中国工程院院士，研究 方向为动物营养与饲料科学，Email ：defali＠cau．edu．cn 调控因子及其技术集成对仔猪肠道健康的作用还有 54 2015年第51卷第18期 Sci enceandPractice· 技与实践